La tarte "Nocturne" est apparue il y a longtemps. On peut dire qu'il est devenu populaire grâce à un film soviétique intitulé "The Most Charming and Attractive". Je vous propose aussi de goûter ce plat délicat et léger !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - fromage cottage - 150 g;
- - huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- - oeuf - 1 pièce;
- - sucre - 2 cuillères à soupe;
- - farine - 2 verres;
- - levure chimique pour pâte - 5 g.
- Remplissage:
- - œufs - 3 pièces;
- - mandarines - 600 g;
- - citron - 1 pièce;
- - beurre - 100 g;
- - sucre - 150 g;
- - fromage cottage - 750 g;
- - crème sure - 225 g;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la pâte pour la future friandise. Pour ce faire, mélangez le fromage cottage passé dans un hachoir à viande avec de l'huile de tournesol, du sucre cristallisé et un œuf. Ajouter le mélange sec de farine et de levure au reste. Remuer jusqu'à consistance lisse. Après avoir étalé la pâte, la placer dans un plat allant au four préparé et graissé. Dans cet état, gardez au réfrigérateur pendant un certain temps.
Étape 2
Après avoir cassé les œufs, séparez les blancs et les jaunes les uns des autres. Fouetter le premier dans un bol séparé et réfrigérer pendant un moment. Mélanger le second avec du sucre semoule et du beurre fondu. Battez le mélange. Pressez une cuillère à soupe de jus de citron et râpez une cuillère à café de zeste. Ajoutez les deux au reste de la masse avec la levure chimique, le fromage cottage et la crème sure. Mélangez le tout comme il se doit.
Étape 3
Retirez la peau des mandarines. Décollez ensuite leur pulpe du film. Ajouter la moitié des fruits au mélange jaune-caillé. Entrez-y les blancs d'œufs montés, sortis du réfrigérateur. Bien mélanger.
Étape 4
Placer la masse de caillé sur la pâte refroidie. Par-dessus, en appuyant légèrement, mettez le reste des mandarines.
Étape 5
Envoyez le futur dessert au four et faites-le cuire pendant 60 minutes à 180 degrés. La tarte nocturne est prête !
