Les bâtonnets de fromage sont la meilleure malbouffe au monde: ils ne sont pas aussi caloriques que les hamburgers, très savoureux, et contiennent beaucoup moins de substances nocives. Il est très important de mieux rouler les bâtonnets dans la chapelure pour qu'il n'y ait pas un seul écart, ainsi le fromage ne coulera pas dans la poêle pendant la cuisson.
Il est nécessaire
- Pour les bâtonnets de fromage:
- - huile végétale - pour la friture;
- - farine - 1 verre;
- - œufs - 4 pièces;
- - Poivre à goûter;
- - sel - 1/2 cuillère à soupe;
- - Épices italiennes (ou basilic, marjolaine, thym, origan) - 4 c.
- - chapelure ou chapelure - 1, 5 tasses;
- - mozzarella (morceaux de 10 cm de long, 1 cm de large) - 12 pcs.
- Pour la sauce:
- - sel - 1/2 cuillère à soupe;
- - oignon finement haché - 2 cuillères à soupe;
- - basilic haché - 2 cuillères à soupe;
- - miel - 1,5 c.
- - huile d'olive - 1 cuillère à café;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - crème sure - 1/4 tasse;
- - kéfir - 1/3 tasse.
Instructions
Étape 1
Coupez le fromage en tranches de 1 centimètre de large et 10 cm de long. Versez la chapelure et la farine dans des bols séparés. Ajouter les épices italiennes, le poivre, le sel à la panure. Bien mélanger le tout. Casser les œufs dans une petite casserole, bien les battre.
Étape 2
Tremper chaque fromage bien tranché dans la farine. Secouez l'excès de farine, plongez chaque produit dans les œufs, puis immédiatement dans des craquelins. Assurez-vous que toute la surface des bâtonnets est recouverte d'une couche épaisse de panure. Tremper à nouveau dans les œufs, puis à nouveau dans la chapelure. Placer l'assiette avec les baguettes préparées au congélateur pendant 2 heures.
Étape 3
Pendant que les bâtonnets gèlent, commencez à préparer la sauce. Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole et faire une pâte lisse. Couvrir avec un couvercle, placer au réfrigérateur.
Étape 4
Versez une quantité impressionnante d'huile dans une poêle à fond épais. Faites-le chauffer vigoureusement. En conséquence, vous obtenez une sorte de graisse profonde. Soyez prudent, l'huile peut éclabousser, suivez les précautions de sécurité. Cuire chaque bâtonnet pendant 5 minutes, puis les placer sur une serviette en papier.
Étape 5
Sortez la sauce du réfrigérateur et servez les délicieux bâtonnets de mozzarella avec. Un tel apéritif est bien adapté pour les soirées conviviales, recevoir des invités, regarder votre émission préférée, etc.
