La cuisine italienne est réputée pour ses délicieux desserts. Je vous propose de faire un cookie appelé "Doigts de dame", sinon on l'appelle aussi "Savoyardi".
Il est nécessaire
- - œufs - 3 pièces;
- - farine de blé - 75 g;
- - sucre glace - 75 g;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Après avoir cassé les œufs de poule, séparez les blancs des jaunes et mettez-les dans des plats différents et certainement secs avec un fond profond. Ajouter un ingrédient tel que du sucre en poudre aux jaunes. Battez soigneusement le mélange obtenu jusqu'à ce que sa consistance soit la même que celle de la crème. La couleur de la masse résultante à la fin de cette procédure doit devenir jaune pâle.
Étape 2
Ajouter la farine de blé à la masse jaune. Mélangez le tout comme il se doit. En conséquence, vous aurez une pâte avec une consistance très épaisse.
Étape 3
Battre les blancs jusqu'à obtention d'une mousse stable, puis les ajouter progressivement, c'est-à-dire par petites portions, à la masse jaune-farine. Remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Étape 4
Placer la pâte obtenue dans une poche à douille. Si vous n'en avez pas, utilisez un sac en plastique, après avoir fait un petit trou dans le coin. Placer du papier sulfurisé, c'est-à-dire du papier sulfurisé, sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée. Pressez les futurs cookies dessus pour qu'il y ait une certaine distance entre eux.
Étape 5
Saupoudrez les futurs cookies de sucre glace. Laissez-le ainsi pendant quelques minutes.
Étape 6
Une fois le temps écoulé, envoyez la délicatesse au four et faites-la cuire à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Les biscuits aux doigts de dame sont prêts !
