Si vous traduisez littéralement le nom du cookie, vous obtenez "un cookie qui a tout": la liste des ingrédients comprend des flocons d'avoine, et du chocolat, et des noix, et des fruits secs… Mais le plus intéressant est que ce méli-mélo donne naissance à un goût vraiment merveilleux !
Il est nécessaire
- - 55 g de noix;
- - 113 g de beurre doux;
- - 105 g de cassonade "Demerara";
- - 50 g de sucre blanc;
- - 2 petits œufs;
- - 3/4 cuillère à café extrait de vanille;
- - 130 g de farine premium;
- - 1/2 cuillère à café un soda;
- - 1/4 cuillère à café sel;
- - 80 g de flocons d'avoine;
- - 50 g de raisins secs;
- - 45 g de noix de coco;
- - 85 g de pépites de chocolat (chocolat finement haché).
Instructions
Étape 1
Retirez d'abord l'huile du réfrigérateur pour la ramollir. Pendant ce temps, préchauffez le four à 175 degrés et séchez les noix dedans pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'un goût de noisette apparaisse. Refroidissez-les et hachez-les au hasard avec un couteau.
Étape 2
Augmentez la température du four à 190 degrés. Fouetter le beurre et le sucre en une crème légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter l'extrait de vanille au mélange.
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients secs séparément: farine, bicarbonate de soude, sel, flocons. Ajoutez-les à la pâte liquide et remuez. Ajouter les noix hachées, les gouttes de chocolat (chocolat finement haché), les fruits secs et la noix de coco à la masse. Remuer pour répartir les additifs uniformément.
Étape 4
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier parchemin. Étalez la pâte dessus avec une cuillère à soupe à une distance décente les uns des autres (environ 4 à 5 cm). Façonner les biscuits en les écrasant avec la même cuillère jusqu'à ce qu'ils aient un peu plus d'un centimètre d'épaisseur. Placer dans un four préchauffé pendant 10 minutes. Refroidir sur une plaque à pâtisserie puis sur une grille.
