Pour les habitants du Caucase, le lavash est un type de pain traditionnel. Lorsque le lavash est frais, il est très élastique et doux. Dans l'ancienne Arménie, ce pain était cuit à l'automne, le stockant pour une utilisation future, empilé les uns sur les autres et sous cette forme laissé sécher. Lors de l'utilisation, le lavash a été humidifié avec de l'eau et laissé pendant 30 minutes. Ensuite, il est redevenu savoureux et moelleux. Pour faire des collations au lavash, il est préférable de l'acheter tout prêt, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le cuisiner vous-même.
Il est nécessaire
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- Avec de la viande hachée et des tomates:
- 3 pains pitas
- 200 gr de boeuf ou porc haché
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 tomates
- 100 gr de fromage à pâte dure
- persil et aneth
- 1 feuille de laitue
- 2 gousses d'ail
- Mayonnaise.
- Enveloppes d'omelette:
- 2 pains pitas,
- 8 œufs
- sel au goût
- 4 tomates,
- huile végétale pour la friture.
- Pizza sur pain pita:
- 1 lavash,
- 200 gr de jambon
- 2 tomates,
- 200 gr de fromage
- légumes verts
Instructions
Étape 1
Le lavash peut être farci de viande hachée et de tomates:
Râper les carottes, les faire revenir avec les oignons dans l'huile de tournesol.
Étape 2
Ajoutez ensuite la viande hachée, pré-salez et poivrez-la.
Étape 3
Couper les tomates en tranches, ajouter le fromage et les herbes hachées et la laitue, mélanger la mayonnaise avec l'ail.
Étape 4
Graisser la première feuille de pain pita avec de la mayonnaise, mettre la viande hachée dessus.
Étape 5
Enduisez également la deuxième feuille de pain pita des deux côtés avec de la mayonnaise et mettez-la sur la première, étalez de la laitue et des tomates dessus, puis étalez à nouveau de la mayonnaise dessus.
Étape 6
Graisser également la troisième feuille des deux côtés avec de la mayonnaise, y mettre des tomates et saupoudrer de fromage râpé.
Étape 7
Roulez soigneusement le rouleau et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis coupez-le en morceaux nets.
Étape 8
Les enveloppes d'omelette sont également un apéritif très savoureux.
Dépliez le pain pita et coupez-le en 8 rectangles de même taille.
Étape 9
Battre 8 œufs, saler et verser ce mélange dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale.
Étape 10
Faites une omelette et divisez-la également en 8 morceaux.
Étape 11
Couper les tomates en tranches égales. Mettez l'omelette, les tomates sur le pain pita et pliez le pain pita dans une enveloppe.
Étape 12
Faites-les frire en place jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 13
La pizza sur pain pita est préparée comme ceci:
Prenez du pain pita, mettez des tomates dessus dans la première couche, puis des légumes verts, du jambon et la dernière couche - du fromage.
Étape 14
Rouler le pain pita et le couper en plusieurs morceaux.
Étape 15
Cuire au four à 170-180 degrés pendant 30 minutes.
Bon appétit!
