Le coing du Japon (chaenomeles) est un arbuste à feuilles caduques atteignant 1,5 m de haut, à l'origine cultivé comme plante ornementale. Par la suite, les fruits du coing ont commencé à être utilisés dans la cuisine et la médecine traditionnelle.
Les fruits frais du coing japonais sont assez durs et contiennent beaucoup de pectine. Par conséquent, ils sont généralement traités thermiquement avant utilisation. Les confitures aromatiques, les gelées, les marmelades sont préparées à partir de fruits, les compotes sont cuites et elles sont incluses dans divers plats. La teneur en calories de 100 g de coing japonais est de 38 kcal. Valeur nutritionnelle du produit: protéines - 5%, lipides - 9%, glucides - 80%.
Le coing japonais contient une grande quantité de vitamine C, carotène (provitamine A), phénolique, pectine, tanins. La composition comprend également des vitamines E, PP, groupe B, potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, fer, acides malique et citrique. En raison de la teneur élevée en pectine et en vitamine C, l'utilisation de coing aide à nettoyer le corps des radionucléides, des sels de métaux lourds. Le fruit a un effet diurétique sur le corps, il est donc utile de l'utiliser pour les maladies rénales, la cystite, l'hypertension artérielle.
Il est utile d'inclure le coing japonais dans l'alimentation des personnes souffrant de maladies vasculaires. Les substances qu'il contient renforcent les parois des capillaires.
Le fruit a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, en conséquence, le sommeil s'améliore, l'humeur augmente, une personne ressent une poussée de vigueur. Le coing doit être inclus dans le régime alimentaire pour l'anémie, ainsi que pour sa prévention, pour les maladies du tube digestif, du système respiratoire (bronchite, tuberculose, asthme), virales et rhumes. Il est utile de l'utiliser pendant la période de récupération après des maladies graves, des interventions chirurgicales.
Le jus de coing japonais est un bon antiseptique naturel. Il peut être ajouté au thé. Cette boisson renforce le système immunitaire. Le thé au coing est également utile pour divers saignements. Le jus, dissous dans l'eau (dans un rapport de 1:10), est utilisé pour le rinçage de l'angine de poitrine, de la stomatite, de l'inflammation des gencives. A l'intérieur, ce remède est pris avec une irritation intestinale. La compote de coing améliore la fonction du tractus gastro-intestinal, a un effet fortifiant et a un effet positif sur le foie et l'estomac. Le coing au four est recommandé aux femmes enceintes atteintes de toxicose. Une infusion de feuilles de plantes est prise pour le diabète sucré pour abaisser le taux de sucre dans le sang.
Une décoction de fleurs de coing se boit en cas de toux, de bronchite.
Une décoction de graines de coing en tant qu'agent externe est utilisée pour les maladies oculaires infectieuses, les irritations cutanées, les allergies, les brûlures. Pour la constipation, la gastrite, les maladies respiratoires, une infusion de graines est prise par voie orale. Ils sont versés avec de l'eau tiède, laissés une nuit et filtrés. Les graines pour la préparation de l'infusion ne peuvent pas être écrasées - elles contiennent de l'amygdaline toxique. Le remède est pris dans 1 cuillère à soupe. 4 fois par jour, une demi-heure après un repas. Avec la colite, l'infusion de graines se boit à 0,5 c. 3-4 fois par jour.
En cosmétologie, le coing japonais est utilisé pour éliminer les taches de rousseur, nettoyer la peau du visage. Une décoction de feuilles de la plante est utilisée pour renforcer et teindre les cheveux. Le jus de coing nettoie les peaux grasses en le mélangeant avec de l'alcool camphré, du blanc d'œuf monté en neige.
