Les soupes brûle-graisses sont bonnes pour le remplissage, mais contiennent si peu de calories que le corps doit dépenser plus d'énergie pour les digérer. Ainsi, la soupe au céleri ne contient que 26 kcal pour 100 g et la soupe à la citrouille - 49 kcal, et si vous ne faites pas frire de légumes, la teneur en calories tombera à 27 kcal.
1. Soupe de céleri
Ingrédients:
- 100 g de céleri-rave;
- 3 carottes;
- 1 poivron vert;
- 3 gros oignons;
- 3 tomates;
- 200 g de haricots asperges;
- 750 ml de jus de tomate;
- 1 gros bouquet de verdures;
- sel, poivre - au goût
Préparation:
Coupez le chou en fines lanières, coupez les haricots en morceaux de 2-3 cm, le reste des légumes en cubes moyens. Mettez le tout dans une casserole, remplissez de jus, cela doit recouvrir complètement le contenu, ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, puis couvrir, réduire le feu à doux et cuire encore 5 minutes.
Ajouter les herbes hachées, le sel et le poivre au goût, cuire encore 5 minutes.
2. Soupe de potiron
Ingrédients:
- 200 g de potiron;
- 100 g de courgettes;
- 1 carotte;
- 2 poivrons doux;
- 2 tomates;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale;
- un bouquet de verdure;
- sel, poivre - au goût.
Préparation:
Coupez l'oignon et 1 poivron en petits cubes, faites-les revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Coupez les légumes restants en cubes ou en tranches, à l'exception de la tomate. Mettez les tomates dans une casserole, couvrez d'eau (environ 1, 5 - 2 litres) et faites cuire à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Placer les tomates en tranches, cuire 10 minutes.
Trempez ensuite la friture et les herbes hachées dans la soupe, salez et poivrez au goût. Cuire encore 5 minutes jusqu'à cuisson complète.
