Parmi ceux qui ont la dent sucrée, il y a beaucoup de personnes en surpoids, de divers troubles endocriniens, y compris le diabète sucré, ainsi que des personnes qui adhèrent à un régime alimentaire cru comme système alimentaire principal. Les barres de chocolat fourrées à la noix de coco sans sucre sont parfaites pour la table.
Il est nécessaire
- - pruneaux - 10 pcs.
- - graines de citrouille ou de tournesol - 0,5 tasse
- - huile de coco - 2 cuillères à soupe
- - graines de lin moulues - 0,25 tasse
- Pour remplissage:
- - flocons de noix de coco - 40 g
- - huile de coco - 1 cuillère à soupe
- - eau - 1 c.
- Pour le glaçage:
- - huile de coco - 1 cuillère à café
- - caroube - 2 c.
- Aditionellement:
- - caroube - 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Pour la préparation du dessert, nous choisissons des pruneaux de grande qualité, dénoyautés, séchés, mais non fumés. Les fruits doivent être trempés dans de l'eau froide pendant environ 15 minutes pour éliminer les particules de poussière et, éventuellement, les composés nocifs contenus dans les fruits secs, avec lesquels le fabricant a pu traiter les pruneaux pendant le processus de fabrication. Séchez les fruits.
Étape 2
Mettez les pruneaux préparés dans un bol mixeur, ajoutez les graines crues. Vous pouvez choisir des graines de tournesol ou de citrouille décortiquées, ou utiliser un mélange de graines dans les proportions selon vos goûts et vos envies. Ajoutez de l'huile de noix de coco à cela. L'huile doit être ramollie ou liquide. Broyer et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter les graines de lin et bien mélanger à nouveau.
Étape 3
Pour préparer la garniture, mélanger les flocons de noix de coco avec de l'eau et de l'huile de noix de coco. Ce mélange doit être réfrigéré pendant 10 minutes.
Étape 4
Divisez la masse préparée à base de pruneaux en dix parties. Rouler chacun en boule. La boule aura à peu près la taille d'une noix. Aplatir la boule en un gâteau plat et mince avec une petite dépression au centre. Mettez un peu de garniture, enveloppez et aveuglez les bords. Former une barre rectangulaire à partir de la saucisse obtenue sur une surface plane et uniforme.
Étape 5
Rouler les barres ainsi préparées de tous côtés dans une caroube.
Préparez le chocolat à partir du reste de caroube et d'huile de noix de coco. Pour ce faire, mélangez l'huile ramollie avec de la poudre de caroube et chauffez au bain de vapeur. Trempez les barres dans le glaçage au chocolat obtenu et placez-les sur la planche. Mettre au réfrigérateur pour solidifier.
La cuisson d'une portion de bonbons - 10 pièces - ne prend pas plus d'une demi-heure, y compris le temps de tremper les pruneaux et de durcir les bonbons finis.
