Quel genre de barres n'essayez pas de faire à la maison. Vous pouvez facilement trouver une recette pour un bar "Muesli", "Bounty" et autres. Alors pourquoi ne pas essayer de faire des Snickers à la maison, juste plus savoureux qu'en magasin ? Essayons.
Il est nécessaire
-
- chocolat (blanc ou noir
- quelle âme est la plus proche) - 1 tuile;
- arachides ou amandes - 200 g;
- flocons de noix de coco - 150 g;
- lait concentré bouilli - 1 boîte;
- crème - 200 g;
- beurre - 40 g;
- sucre - 0,5 tasse.
Instructions
Étape 1
Prenez la crème, le sucre et le beurre, mélangez le tout dans une casserole et mettez sur feu doux. Cuire ce mélange en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre et l'huile soient complètement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Étape 2
Pendant que le mélange refroidit, prenez le lait concentré, transférez-le dans une assiette creuse, ajoutez les noix et mélangez soigneusement. Étalez la masse résultante en une couche uniforme de 1,5 à 2 cm d'épaisseur sur une assiette plate ou une plaque à pâtisserie et envoyez-la au congélateur pendant trois heures.
Étape 3
Verser les flocons de noix de coco dans le mélange crémeux légèrement refroidi, bien mélanger et mettre au congélateur pendant 2-3 heures.
Étape 4
Sortez le mélange de lait concentré avec les noix du congélateur, coupez-le en lanières nettes à la longueur et à la largeur souhaitées des barres. Remettre au congélateur pendant deux heures.
Étape 5
Sortez le mélange crémeux aux flocons de noix de coco et faites les mêmes manipulations avec celui-ci que décrit dans le paragraphe précédent, mettez-le également au congélateur pendant deux heures.
Étape 6
Une fois que les deux masses ont gelé, prenez une barre d'une masse et une barre de l'autre, attachez-les l'une à l'autre par paires. Déposez-les délicatement sur une assiette en pressant légèrement sur toute la longueur pour que les tranches collent ensemble.
Étape 7
Préparez le glaçage: cassez le chocolat en quartiers, mettez-le sur une assiette et mettez-le au micro-ondes pendant quelques minutes. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire fondre le chocolat au bain-marie. Pour ce faire, prenez deux casseroles, de diamètres différents, afin que l'une puisse être placée dans l'autre. Mettez de l'eau dans une grande casserole et placez une casserole plus petite dans laquelle placer les quartiers de chocolat. Ajouter l'huile végétale au chocolat fondu et bien mélanger.
Étape 8
Prenez les barres et trempez-les dans le chocolat, puis placez-les sur une assiette. Lorsque le chocolat s'est solidifié, les barres sont prêtes à être consommées.
