Quand j'étais petite, je pensais que ma grand-mère cuisinait les tartes les plus délicieuses. Apprendre à faire de même est devenu mon rêve le plus cher, et maintenant, enfin, il est devenu réalité !
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 500g de farine,
- - 75g de beurre,
- - 1 verre de lait
- - 2 oeufs,
- - 1 sachet de levure sèche,
- - 1 cuillère à café sel,
- - 1 cuillère à soupe. l. Sahara.
- Remplissage:
- - 500 g de viorne,
- - 100 g de miel,
- - 20g de farine,
- - 100 g de confiture de pomme.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, je pétris la pâte. Battez les œufs dans une casserole, versez-y du lait chaud, dissolvez la levure dans cette masse. J'ajoute du sel, du sucre, du beurre. Je mélange tout cela et commence à ajouter de la farine, en pétrissant la pâte jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse.
Étape 2
J'ai mis la casserole dans un endroit chaud pendant 1-2 heures pour que la pâte lève. Je cuisine habituellement deux types de tartes sucrées: à base de viorne et de confiture de pomme. Kalina doit être cuit à la vapeur, je l'ai mis au four, chauffé à une température de 180 °, pendant 20-25 minutes.
Étape 3
Ajoutez-y immédiatement du miel pour qu'il soit non seulement cuit à la vapeur, mais également trempé dans du miel. Viburnum s'avère être doux, avec de l'acidité. Je pré-cuire aussi de la confiture de pommes pour les tartes, la mélange avec de la farine pour qu'elle soit plus épaisse. Les tartes à la viorne sont généralement en forme de triangles, mais je fais des tartes aux pommes avec des bords ouverts et un trou au milieu - il me semble qu'elles sont meilleures de cette façon. A la fin, graissez les tartes avec un œuf battu et mettez-les au four, chauffé à 200°, pendant 10-15 minutes.
