Pas une seule fête ou un événement solennel ne peut se passer d'une bonne table, de plats exquis et, bien sûr, de vin. Pour qu'une société culturelle le reste, il est nécessaire de suivre certaines des règles traditionnelles qui se sont développées au cours de l'histoire séculaire de la consommation d'alcool.
On sait que l'enjouement du champagne ne peut être pleinement perçu que si le verre est rempli à ras bord. Cependant, cette règle est inacceptable si vous avez acheté des vins nobles. Partout dans le monde, selon l'étiquette, il est de coutume de ne verser cette boisson vitale que jusqu'à un demi-verre. Si, dans un restaurant, on vous a servi du vin à ras bord, cela ne parle pas plutôt de la générosité du propriétaire, mais du manque de connaissance des règles du bon goût. Vous ne pouvez donc verser que de la bière.
Les vins de Champagne sont versés à ras bord dans des verres étroits « Flûte », les vins rouges sont versés dans des « Bourgogne » ventru, et les vins blancs sont dans l'habituel « Bordeaux ».
Chaque type de vin nécessite un verre différent. Ainsi, les vins rouges au bouquet riche sont versés dans des verres vraiment énormes pouvant contenir jusqu'à 600 millilitres de liquide. Évidemment, il ne viendrait à l'idée de personne de verser toute la bouteille dans un seul verre.
Les verres à vins blancs ont une forme bordeaux traditionnelle et un volume de 300 à 350 millilitres. Dans de tels verres, le vin se réchauffe rapidement, vous devez donc verser un volume de boisson tel qu'il ne dure que quelques gorgées.
Étiquette
Si le verre est complètement rempli, le bouquet parfumé de fruits ne peut pas être ressenti. Il est impossible de jouer avec le vin et de considérer toutes les couleurs et nuances de remplissage.
Selon la loi de l'étiquette, un verre de vin doit être tenu par la tige. Mais si la vaisselle s'avère lourde, l'invité essaiera maladroitement de tenir le verre de vin, en essayant de suivre les instructions des règles et en tenant le verre par la tige. Il n'aura d'autre choix que de saisir le verre lui-même.
« Alors qu'est-ce qui ne va pas avec ça ? - tu demandes. Le fait est que les empreintes digitales se démarqueront laides sur votre cristal et gâcheront le sentiment magique des vacances. De plus, le vin est bon à boire au frais, et non à la chaleur des mains.
Volume de verre
Combien de vin est généralement versé dans un grand verre - il n'y a pas de chiffre exact. Grand ou petit verre selon le type de vin. Les variétés blanches sont généralement versées dans des cristaux plus petits et les rouges sont servis dans de grands verres. Dans tous les cas, vous devez respecter la règle selon laquelle seule la moitié doit être versée. Il est préférable d'ajouter plus de vin que d'en verser.
Dans les restaurants qui se respectent, il est toujours suggéré de mettre sur la table non pas une bouteille entière, mais une carafe d'un volume de 250 grammes. Si le client souhaite augmenter le volume, le serveur remplira la carafe de vin.
Dans les restaurants, il n'est pas d'usage de mettre une bouteille de vin sur la table; pour cela, il existe des supports spéciaux qui sont placés près de la table. Une exception peut être les cas où une entreprise compte plus de 6 personnes.
Il existe une opinion selon laquelle seulement un tiers du volume total doit être versé dans un verre. Mais dans tous les cas, le verre ne doit pas être plein, sinon vous risquez d'obtenir le titre d'amateur.
