Surprenez votre famille et vos amis en créant un chef-d'œuvre culinaire - le gâteau au chocolat et à l'orange. Le chocolat est connu pour vous remonter le moral. Les oranges contiennent beaucoup de vitamines. Un dessert aussi sucré se révélera à la fois délicieux, nutritif et incroyablement sain.
Il est nécessaire
- - 100g de farine;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de poudre de cacao;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - 100 g de beurre;
- - 175 g de sucre glace;
- - 100 g de chocolat noir;
- - 5 œufs;
- - 160 g de sucre;
- - une pincée de sel;
- - du jus fraîchement pressé de 2 oranges;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de liqueur d'orange;
- - 200 ml de crème;
- - 100 g de fromage cottage;
- - 1 orange.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique. Faites fondre le chocolat au bain-marie et frottez le beurre avec du sucre en poudre. Écrasez les jaunes avec 50 g de sucre et de sel.
Étape 2
Verser le chocolat dans le beurre, puis les jaunes. Ajouter la farine.
Étape 3
Battre les blancs d'œufs avec 50 g de sucre. Incorporer le mélange d'œufs et de sucre à la pâte obtenue.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés. Remplissez un plat allant au four avec la pâte à biscuits et enfournez pour 35-40 minutes.
Étape 5
Commençons à faire de la crème à l'orange. Fouettez le fromage cottage, le zeste d'orange et le sucre en poudre dans un mélangeur. Fouettez la crème à l'aide d'un mixeur. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Couper la pulpe d'orange en cubes et l'ajouter à la crème.
Étape 6
Refroidissez le biscuit fini et coupez-le en 3 couches.
Étape 7
Mélanger le jus d'orange et 60 g de sucre, porter à ébullition et ajouter la liqueur. Saturer les gâteaux avec ce mélange.
Étape 8
Mettez la première moitié de la crème sur le premier gâteau, ce qui reste sur le second. Si vous voulez faire les côtés, coupez le gâteau fini en 4 couches. Dans ce cas, faites plus d'imprégnation afin de pouvoir coller les côtés et les couches avec.
