Un merveilleux apéritif sous forme de filet de poulet croustillant frit dans des cornflakes, votre famille et vos amis l'aimeront vraiment. Une cuisson simple et un excellent résultat à la sortie vous permettront d'inclure ce plat dans votre menu maison.
Ingrédients:
- 1 grosse poitrine de poulet;
- 2 œufs de poule crus;
- 200 g de flocons de maïs;
- 100 g d'huile de friture;
- épices avec du sel au goût.
Préparation:
- Couper le filet de poulet en morceaux de la taille d'une petite escalope.
- Mettre dans une casserole profonde ou juste un bol. Ajoutez du sel et les épices que vous jugerez nécessaires à la préparation de ce plat. Il peut s'agir d'herbes individuelles, de divers mélanges d'assaisonnements, tels que des herbes provençales ou du houblon-suneli, vous pouvez également prendre un seul assaisonnement universel avec du sel et enduire des morceaux de poulet.
- Casser les œufs de poule dans une assiette creuse ou un saladier, les mélanger en une consistance uniforme avec une fourchette ou un fouet. Vous pouvez ajouter un peu de sel au mélange d'œufs.
- Placez la quantité spécifiée de cornflakes sur une autre assiette. Avant d'y rouler les filets, il faut les hacher. Cela peut être fait directement sur la plaque en la froissant avec les mains. Alternativement, vous pouvez broyer dans un bol de mélangeur, mais pas en poudre.
- Le récipient dans lequel nous allons faire frire les filets, chauffer sur la cuisinière, verser de l'huile, vous n'avez pas besoin de l'épargner, vous pouvez même en verser plus que ce qui est indiqué dans la liste des recettes.
- Pendant que l'huile chauffe, nous allons nous occuper directement de la viande: plonger complètement chaque morceau de poitrine de poulet dans le mélange d'œufs, puis le transférer rapidement dans une assiette avec des cornflakes, rouler un morceau de filet de différents côtés pour que les flocons au maximum.
- Mettez les morceaux désossés dans une poêle et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Mettez le filet fini sur une serviette pour que le verre ait un excès d'huile.
