Les crêpes dorées se marient bien avec le poulet frit. Une excellente collation copieuse pour toute la famille. Servir le poulet frit et les crêpes avec une purée de pommes de terre tendre et moelleuse.
Il est nécessaire
- - 300 g de maïs surgelé;
- - 100g de farine;
- - 2 oeufs;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de lait;
- - 4 filets de poitrine de poulet;
- - 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - des feuilles de marjolaine (origan) pour la décoration;
- - sel et poivre noir fraîchement moulu.
Instructions
Étape 1
Placer le maïs dans un bol allant au four et couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 10 minutes, puis égoutter et refroidir. Fouetter la farine, les œufs et le lait séparément dans un bol, ajouter le maïs, assaisonner de sel et de poivre et pétrir la pâte.
Étape 2
Saupoudrer le sel et le poivre assaisonnés sur les morceaux de filet de poulet. Cette farine est parfaitement répartie dans toute la viande, résultant en une délicieuse croûte croustillante. Faites chauffer la moitié de l'huile végétale dans une poêle et faites frire le filet de poulet, désossé dans la farine, pendant 12-15 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Réserver et couvrir.
Étape 3
Lavez la poêle et remettez-la sur le feu. Ajouter un peu d'huile végétale. Ajouter 3-4 cuillères à soupe de pâte de maïs pour former des crêpes. Faire griller jusqu'à ce que le dessus soit cuit. Retourner les pancakes et cuire encore 2 minutes.
Étape 4
Répartir le filet de poulet tiède et les crêpes de maïs sur 4 bols. Garnir de feuilles de marjolaine avant de servir.
