Nous aimons tous cette salade simple et décontractée - vinaigrette. Mais que se passe-t-il si vous ajoutez un peu d'imagination, d'effort et en faites un merveilleux plat qui décorera la table de fête et surprendra les invités ?!
Il est nécessaire
- Pour 1 portion:
- - pommes de terre - 3 pcs. (300 grammes);
- - betteraves - 1pc. (200g);
- - carottes - 2 pcs. (200g);
- - concombres marinés - 2 pcs. (200g);
- - huile végétale - 2 c. cuillères
- Pour le ravitaillement:
- - le jus d'un demi citron;
- - huile végétale (de préférence huile d'olive) - 100 ml;
- - ail - 1 gousse;
- - pois verts - 100 g;
- - aneth, persil;
- - sel au goût
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment les pommes de terre, les betteraves et les carottes. Nous cuisinons tous les légumes dans des récipients séparés. Dans ce cas, il est important de ne pas trop cuire les produits, il vaut mieux les laisser légèrement humides pour qu'ils puissent être facilement coupés.
Étape 2
Refroidissez les légumes bouillis et épluchez-les.
Étape 3
Ensuite, nous choisissons le couteau le plus tranchant et nous nous préparons mentalement au travail de bijouterie.
Étape 4
Couper les betteraves, pommes de terre, carottes et concombres en cubes de 12 mm de côté. Il est très important de couper les légumes uniformément. Si vous ne vous fiez pas assez à votre œil, utilisez une règle. Nous déposons à nouveau tous les cubes coupés dans des bols séparés. Nous remplissons d'huile végétale, mélangeons doucement pour ne pas endommager ou gâcher la forme. L'huile les protégera des taches de betteraves.
Étape 5
On ne se détend pas, la beauté demande des sacrifices et de la patience. Par conséquent, nous prenons un plat plat et commençons à disposer un carré - 4 cubes sur 4, en essayant de faire parfaitement correspondre les couleurs des cubes. Ainsi, nous faisons 4 rangées.
Étape 6
Pour faire la sauce, mettez les pois verts, l'ail épluché, le jus de citron, les herbes et l'huile dans un mélangeur. On broie tout ça. Ajouter du sel à la masse résultante. Servez la sauce dans une casserole ou versez-la délicatement dans un plat autour du cube obtenu.
Étape 7
Cette version de la vinaigrette est, bien sûr, difficile à préparer. Bien sûr, si vous le cuisinez pour 12 personnes, même la plus grande patience ne suffira pas. Mais pour un dîner du dimanche pour une famille de 3-4 personnes, il est tout à fait possible de cuisiner. Il sera intéressant d'impliquer les enfants dans la préparation de cette salade.
