Il existe de nombreuses façons de cuisiner les escalopes, y compris le poulet. Je propose des côtelettes dont les ingrédients principaux ne sont pas broyés ou roulés dans un hachoir à viande, mais coupés en petits cubes. D'où le nom du plat - escalopes "Rubik's Cube".
Il est nécessaire
- - Viande de poulet (filet) - 2 pièces
- - Fromage (qualité dure) - 100 g
- - Mayonnaise - 3 cuillères à soupe (ou kéfir - 100 ml)
- - Amidon - 3 c. l.
- - Oignon - 1 pièce
- - Verts (à votre discrétion)
- - Sel et poivre noir moulu - au goût
Instructions
Étape 1
Couper le filet de poulet, le fromage en cubes de taille 0,5 × 0,5.
Étape 2
Hacher finement l'oignon.
Étape 3
Dans un récipient séparé, mélanger le filet de poulet et le fromage, avec l'ajout de fécule, mayonnaise, oignons, sel, poivre et herbes. Mélanger tous les ingrédients.
Étape 4
Décorez les côtelettes (vous pouvez utiliser vos mains, mais ce sera plus pratique de le faire avec une cuillère).
Étape 5
Mettez les escalopes dans une poêle, faites-les frire d'un côté puis de l'autre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
