Contrairement aux traditions établies, le sel, comme il y a des milliers d'années, reste un produit nocif. Il fait grincer les articulations, augmente la tension artérielle. Bien que le nombre d'opposants au sel ait augmenté ces dernières années, la plupart des gens n'abandonnent pas. Bien sûr, changer une habitude à long terme est très difficile.
Il est conseillé de passer progressivement à une alimentation saine. C'est-à-dire que le sel doit être réduit d'une pincée dans l'alimentation. Au bout d'un moment, une personne s'habitue au manque de sel, la nourriture sans lui ne semble plus terriblement insipide.
Le sel peut être remplacé avec succès par du jus aigre, le jus de citron est particulièrement bon. Les épices, les herbes séchées sont également un bon substitut au sel. Ceux qui sont hantés par le fait que la nourriture est complètement non salée peuvent ajouter du sel à la nourriture sur la table.
Les légumes et les légumes verts contiennent des sels naturels, donc lors de leur cuisson, il est tout à fait possible de se passer de cuisson, ce qui détruit les vitamines (surtout dans les légumes verts délicats). Même ceux qui ne vont pas abandonner ce produit sont également invités à cuisiner des légumes verts sans sel, car ils sont plus délicieux. Le sel est un substitut très malheureux au sodium, que l'on trouve dans les pommes de terre, les betteraves et les algues. Les céréales complètes et les fruits secs sont utiles et non moins savoureux. Ils sont également des sources de sel naturel.
Avec une alimentation saine, vous devez éviter les produits semi-finis, les produits carnés prêts à l'emploi - ils sont riches non seulement en sel, mais également en autres additifs nocifs. Nous devrons renoncer aux cornichons et aux marinades, à diverses sortes de sauces toutes faites et aux cubes de bouillon. Il est même déconseillé de regarder du côté des divers snacks salés: chips, cookies. Les noix salées sont également nocives, bien que sous leur forme naturelle, elles fassent partie des mets les plus utiles.
Il est prouvé depuis longtemps que les reins humains n'excrétent que 25 grammes de sel par jour, soit environ une cuillère à soupe. Il comprend également le sodium et le chlore, qui sont naturellement incorporés dans les aliments. Seuls des reins sains peuvent éliminer cette quantité de sel du corps.
Le sel stocké dans le corps retient l'eau autour de lui et complique le travail de nombreux organes. En abandonnant le sel, une personne est libérée de cet excès de liquide. Ensuite, cela va le long de la chaîne - la pression diminue, la charge sur le cœur diminue, le travail des reins s'améliore, la peau respire librement.
Pour cela, il vaut la peine de passer à une alimentation saine et d'abandonner le sel. Ce n'est pas un énorme sacrifice pour une bonne santé.
