Les frites sont un plat populaire dans le monde entier qui est apprécié des adultes et des enfants. Vous pouvez le déguster dans presque tous les restaurants ou cafés de restauration rapide. Mais pourquoi dépenser de l'argent alors que les frites peuvent être facilement cuites dans un multicuiseur, d'autant plus que la préparation de ce plat ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.
Il est nécessaire
- - 6-7 grosses pommes de terre (variétés molles);
- - 1 litre d'huile de tournesol (mieux désodorisée);
- - sel finement moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en assiettes bien nettes de 1 cm d'épaisseur, et chaque assiette en longues lanières de la même épaisseur.
Étape 2
Nous lavons les pommes de terre coupées en cubes, les mettons sur une serviette en papier et les séchons autant que possible. Ensuite, nous mettons les pommes de terre au congélateur pendant 2 heures. Une fois congelé, le produit change de structure, donc après la friture, il devient moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Étape 3
Nous sortons les pommes de terre surgelées et les laissons reposer pendant un moment (environ 2-3 minutes pour que les pommes de terre ne commencent pas à décongeler).
Étape 4
Versez l'huile dans le bol du multicuiseur. Il est à noter que le niveau d'huile ne doit pas atteindre le bord du gril, le recouvrant seulement à moitié. Nous allumons le multicuiseur en mode «Friture» ou «Cuisson», réglons la température à 200 degrés et attendons que l'huile bout.
Étape 5
Abaissez doucement une grille spéciale pour graisse profonde avec des pommes de terre hachées dans un récipient avec de l'huile chauffée et faites-la cuire pendant environ 12-15 minutes, ne fermez pas le couvercle du multicuiseur et observez le processus de cuisson tout au long du temps.
Étape 6
Une fois que les pommes de terre ont acquis une teinte dorée, elles doivent être rapidement retirées de la graisse profonde. Pour éliminer l'excès de graisse, étalez les pommes de terre sur du papier absorbant, pliées en plusieurs couches.
Étape 7
Saupoudrez les pommes de terre de sel fin et servez-les en plat indépendant avec du ketchup ou en accompagnement d'une viande.
