Le pain aux tomates et aux herbes est une recette de la cuisine turque. Le pain est très moelleux et aéré. Vous surprendrez vos invités avec un tel plat.
Il est nécessaire
- - 4 tasses de farine
- - 1 verre d'eau
- - 1 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre
- - 7g de levure
- - 70 ml d'huile végétale
- - 1 cuillère à café sel
- - 2 tomates
- - un bouquet d'aneth
- - un bouquet de persil
- - 1 cuillère à café basilic
- - 1 cuillère à café menthe
- - Chili
Instructions
Étape 1
Verser la farine dans un bol. Rincez les verts et séchez-les bien. Mélanger le sucre cristallisé et la levure dans l'eau tiède. Mettre de côté.
Étape 2
Hacher finement les herbes, verser de l'eau bouillante sur les tomates, retirer la peau, retirer les graines et les hacher finement.
Étape 3
Faire un trou dans la farine au centre, y verser la levure et l'huile. Mélanger en ramassant progressivement la farine sur les bords.
Étape 4
Ajouter les tomates, la menthe séchée et le basilic, le persil avec l'aneth, le sel et le piment si désiré.
Étape 5
Bien pétrir la pâte en graissant périodiquement vos mains avec de l'huile. La pâte deviendra collante, mais vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de farine.
Étape 6
Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer une heure dans un endroit tiède. La pâte va doubler en une heure.
Étape 7
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Étaler la pâte, façonner dans n'importe quelle forme de pain. Lors de la formation du pain, vous devez vous graisser les mains avec du beurre. Saupoudrer de graines de sésame sur le pain si vous le souhaitez. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Étape 8
Lorsque le pain est prêt, placez-le sur une grille, couvrez d'un torchon et laissez refroidir. Une fois le pain refroidi, il sera facile à couper.
