Les tomates farcies sont un plat bon pour un festin et pour le monde. Ils décoreront parfaitement votre table de fête, et la simplicité de préparation vous permet de les cuisiner même au quotidien.
Instructions
Étape 1
Prenez un demi-verre de riz, six grosses tomates (de préférence de la même taille), sept à huit brins de jeune persil et basilic (le second peut être remplacé par des oignons verts), 50 grammes de fromage, 1-2 gousses d'ail au goût, trois à quatre cuillères à soupe de pois verts, huile végétale.
Étape 2
Lavez les tomates et coupez un chapeau sur le dessus de chaque fruit. Prenez une cuillère à café et très soigneusement pour ne pas endommager les parois, grattez la pulpe. Saupoudrer les tasses résultantes avec du sel de l'intérieur et les mettre pendant quarante minutes, les couper, de sorte que le verre de l'excès de liquide.
Étape 3
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée. À la septième minute, ajoutez les pois verts surgelés (ou un peu plus tard - frais). Après cela, si nécessaire, remuez très doucement pour que les petits pois ne se transforment pas en bouillie.
Étape 4
Une fois le riz prêt, égouttez l'eau et mélangez-la avec trois à quatre cuillères à soupe d'huile végétale, de l'ail haché, des herbes finement hachées, du sel et du poivre. Mélanger soigneusement mais très doucement.
Étape 5
Lavez les tomates préparées de l'excès de sel et assaisonnez-les avec du riz haché afin que la surface sous les chapeaux soit uniforme. Portez des casquettes si vous prévoyez de servir des tomates fraîches farcies. Décorez-les avec des herbes.
Si les tomates au four sont plus à votre goût - à suivre.
Étape 6
Mettez les tomates au four pendant 10 minutes à 200 degrés. Après le temps spécifié, retirez-les, saupoudrez de fromage râpé et remettez au four pendant dix minutes supplémentaires.
Étape 7
Servir sur des feuilles de laitue ou décorer d'herbes fraîches. L'endroit de la coupe peut être décoré d'olives ou de petits pois avec des agarics au miel. La sauce à la crème sure épicée avec de l'ail et des herbes hachées est très bien combinée avec des tomates farcies.
Bon appétit!
