Un gâteau au kéfir peut être préparé pour le thé du soir et une table de fête. Il s'avère poreux, aéré et incroyablement délicat. Le kiwi et les fraises ajoutent de l'acidité et un goût unique au plat.
Il est nécessaire
- Pour les gâteaux:
- • 15 c. Sahara;
- • 18 c. kéfir;
- • 30 c. farine;
- • 30 c. huile végétale;
- • 9 œufs;
- • jus de 3 citrons;
- • 3 cuillères à dessert de levure chimique.
- Pour la crème:
- • 300 g de lait concentré;
- • 520g de beurre.
- Pour la décoration:
- • kiwi;
- • Fraise;
- • crème fouettée;
- • 1, 5 sachets de gelée;
- • flocons de noix de coco
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs et les jaunes et faites-en deux masses. Ajouter la farine et l'huile végétale aux jaunes et bien mélanger le tout. Fouettez les blancs en une masse épaisse, versez délicatement le kéfir, le jus de citron, ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Mélanger les masses d'œufs, mélanger et diviser en deux parties. Graisser les plats allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer légèrement de farine, étaler la pâte et cuire les gâteaux au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Éteignez le four et laissez les gâteaux dedans pendant 20 minutes afin qu'ils ne tombent pas.
Étape 3
Crème de cuisson pour un gâteau au kéfir. Fouettez le beurre et mélangez-le avec le lait concentré. Lorsque les gâteaux sont froids, coupez chacun en deux, enrobez-les de crème et mettez-les l'un sur l'autre.
Étape 4
Décorer le gâteau. Graisser les côtés avec de la crème et saupoudrer de noix de coco. Nous préparons la gelée comme il est écrit dans les instructions, mais l'eau doit être versée en deux pour qu'elle soit épaisse lorsqu'elle refroidit. Épluchez et coupez le kiwi en petits morceaux. Nous étalons les fruits sur le gâteau, remplissons le kiwi et attendons que la masse durcisse. Après cela, vous pouvez mettre des décorations de pâtisserie, des fraises et de la crème fouettée sur le gâteau au kéfir. S'il reste de la crème après la cuisson, vous pouvez en faire des décorations sur les bords du gâteau.
