Vous surprendrez et ravirez toute la famille avec cette délicatesse extraordinairement savoureuse.
Il est nécessaire
1 citron non pelé, 2 blancs d'œufs, 150 grammes de sucre cristallisé fin ou de sucre en poudre, 50 grammes de pistaches moulues, 60 morceaux de noyaux de pistaches
Instructions
Étape 1
Tapisser soigneusement la plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Rincez abondamment le citron à l'eau chaude, séchez-le, retirez le zeste et râpez-le.
Battez les blancs d'œufs avec 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron. Dans le même temps, ajoutez progressivement le sucre par portions.
Étape 2
Mélanger les blancs d'œufs battus avec le zeste de citron et les pistaches hachées. Chauffer le four à 150.
Étape 3
Remplissez une poche à douille avec une douille à grand trou avec la masse protéinée. Pressez-en des cercles de la taille d'une noix sur une plaque à pâtisserie. Déposez dessus des noyaux de pistaches entiers. Cuire le gâteau environ 30 minutes.
Étape 4
Réfrigérez les gâteaux tout préparés. Chaque gâteau peut être placé dans des manchettes en papier et servi.
