Il est très facile de réaliser des paniers de pommes de terre originaux. Et le remplissage peut être n'importe quoi. Je propose de cuisiner des paniers de pommes de terre aux champignons. Le plat est excellent comme collation.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 500 g;
- - huile végétale - 500 ml;
- - champignons - 300 g;
- - oignons - 2 pièces;
- - fromage à pâte dure - 100 g;
- - crème sure 15% - 4 cuillères à soupe;
- - feuilles de laitue - 10 pièces;
- - sel - 0,5 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Cuisson des paniers de pommes de terre
Eplucher les pommes de terre et les couper en très fines lamelles. Rincer à l'eau, saler, sécher avec une serviette.
Étape 2
Chauffer l'huile dans une casserole. Pour préparer les paniers, vous aurez besoin d'un double tamis spécial - plus grand et plus petit. Graisser une passoire plus grande avec de l'huile végétale et remplir un quart de fines lamelles de pommes de terre. Avec un petit tamis sur le dessus, appuyez fermement les pommes de terre contre le grand. Trempez une passoire dans l'huile bouillante et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez le tamis de l'huile et laissez l'excédent s'écouler. Retirez délicatement le plat de pommes de terre.
Étape 3
Préparation de la garniture
Couper les champignons et les oignons en cubes. Le sel. Faire frire dans l'huile végétale. Refroidissez-le.
Étape 4
Râpe le fromage. Mélanger le fromage et les champignons frits, assaisonner de crème sure.
Étape 5
Placez une feuille de laitue au fond du panier de pommes de terre. Garnir d'un peu de garniture. Décorez le panier avec des herbes fraîches. L'apéritif est prêt ! Bon appétit!
