Ce gâteau est assez facile à préparer, mais à l'extérieur, il a l'air très appétissant et beau. Il peut être servi aussi bien à table qu'à table. Pour cuisiner, vous n'avez besoin d'aucune compétence particulière, donc même un spécialiste culinaire novice peut le cuisiner.
Ingrédients:
- 3 œufs de poule;
- 600 g de crème sure pour la crème et 300 g pour les gâteaux;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot;
- 20 g de gélatine;
- 40-60 g de chocolat noir ou au lait sans additifs;
- 150 g de sucre semoule pour la crème et 250 g pour les gâteaux;
- 300-350 g de farine de blé;
- 4 cuillères à soupe poudre de cacao;
- 100 g de noix;
- 100 g de crème;
- quelques bonbons (pour la décoration).
Préparation:
- La préparation de ce merveilleux gâteau commence par la préparation des gâteaux. Pour ce faire, prenez un plat suffisamment profond et mélangez-y les œufs et le sucre semoule. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur, cette masse est soigneusement fouettée (elle doit devenir blanche). Ensuite, la crème sure y est mise et tout est à nouveau fouetté.
- N'oubliez pas de tamiser la farine dans un tamis et d'y ajouter la levure chimique. La farine est bien mélangée et ajoutée par portions à la masse fouettée. Assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme.
- Ensuite, la pâte est coupée en 3 parties égales. Après cela, des graines de pavot lavées sont versées dans l'une des parties, de la poudre de cacao dans l'autre et du cacao et des noix dans la troisième, qui doit être pré-broyée.
- Ensuite, les gâteaux sont cuits en alternance dans un four préchauffé. En moyenne, le gâteau est cuit pendant 11 à 15 minutes. Pour plus de fiabilité, l'état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent.
- Ensuite, vous devez commencer à préparer la crème. Pour ce faire, la gélatine est mélangée à de la crème, qui doit être nécessairement chaude. Ensuite, la gélatine présente est mise à feu très doux. Il devrait se dissoudre complètement, mais veillez à ne pas faire bouillir le liquide.
- Mélanger le sucre avec la crème sure et ajouter de la gélatine à la masse obtenue. Tout se mélange très bien.
- Ensuite, vous devriez commencer à former le gâteau et pour cela, il est préférable d'utiliser une forme divisée. Un gâteau est placé sur le fond, auquel des noix sont ajoutées, puis le gâteau "au coquelicot" vient. Chacun d'eux est généreusement lubrifié avec de la crème. Ensuite, des morceaux sont disposés dans les restes de crème, dans lesquels vous devrez d'abord couper le troisième gâteau. La masse résultante est soigneusement empilée sur le gâteau.
- Le gâteau est décoré de chocolat fondu (vous pouvez utiliser à la fois du noir et du blanc) et de la marmelade hachée. Laissez le dessert dans un endroit frais pendant au moins 4 heures.
