Quoi de mieux par temps chaud d'été que de délicieuses glaces maison. Si vous aimez les noix, ce dessert rafraîchissant conviendra certainement à votre goût.
Il est nécessaire
- - 2 jaunes d'oeufs;
- - 1 verre de lait;
- - 1 verre de crème épaisse;
- - 1/2 tasse de sucre;
- - 2/3 tasse de noix;
- - amandes.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, 2/3 tasse de noix doivent être trempées dans de l'eau bouillie tiède pendant 30 minutes.
Étape 2
Ensuite, nous prenons 2 œufs, séparons les jaunes des blancs et les mélangeons avec une petite quantité de lait, en fouettant le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite le reste du lait, ajoutez la crème et le sucre. Remuez le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Nous mettons la masse résultante à feu doux et cuisons pendant 15 minutes en remuant constamment. Attention à ne pas faire bouillir le mélange.
Étape 3
Égouttez les noix et broyez-les avec un mixeur en tournant à grande vitesse. Mélangez le beurre de noix obtenu avec le mélange lait-jaune et modifiez soigneusement le tout. Versez le blanc de crème glacée dans un récipient de congélation (si vous le souhaitez, le mélange peut être filtré à travers une passoire) et placé dans le congélateur. Dans le même temps, pendant le processus de congélation, la crème glacée aux noix doit être mélangée plusieurs fois à des intervalles de 2-3 heures.
Étape 4
Avant de servir, le dessert peut être garni d'amandes hachées et de noix coupées en deux.
