Une crème délicieuse et légère que vous pouvez faire à la maison. Un tel dessert sera beaucoup plus savoureux que ceux achetés.
Il est nécessaire
200 grammes de sucre, 4 jaunes, 200 millilitres de lait, 8 grammes de gélatine, 1 sachet de sucre vanillé, 200 millilitres de crème à fouetter, 1 cuillère à soupe de chapelure d'amandes, 5 tranches de chocolat noir
Instructions
Étape 1
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Écrasez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
Étape 2
Faites bouillir le lait et versez-y le mélange d'œufs en un mince filet en remuant constamment. Placer le tout dans un bain-marie et chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 3
Ajouter la gélatine à la masse crémeuse et laisser refroidir. Fouetter la crème et mélanger avec la crème.
Étape 4
Rincer le moule à l'eau froide et y mettre la crème. Mettre au réfrigérateur pour congeler.
Étape 5
Râpez le chocolat sur une râpe fine. Saupoudrer de miettes de chocolat et d'amandes avant de servir et garnir de crème fouettée.
