Cette salade est parfaite pour la saison estivale. Cela peut être fait à la datcha pour un barbecue ou tout simplement pour un pique-nique. C'est très sain et la combinaison inhabituelle de produits donne à la salade un goût extraordinaire.
Il est nécessaire
- - 220 g de blanc de poulet (ou filet);
- - 7 tranches de bacon;
- - 90g de salami;
- - 3 tomates;
- - 2 têtes de laitue romaine;
- - 1 oignon rouge;
- - 110g de mozzarella;
- - 25 g de parmesan;
- - sel et poivre au goût.
- Pour le ravitaillement:
- - 2-3 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à soupe. huile d'olive;
- - 1/3 Art. vinaigre de vin;
- - 1 jaune;
- - 1 cuillère à café Sahara;
- - 1/2 c. moutarde;
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Bien rincer la poitrine sous l'eau froide et séparer la viande de l'os et de la peau. Couper la pulpe en petites tranches.
Étape 2
Faites revenir le bacon dans une poêle préchauffée puis coupez-le en morceaux. Coupez le salami en petits plastiques et les tomates en cubes. Hacher la salade avec un couteau.
Étape 3
Éplucher l'oignon, le hacher et le couvrir d'eau froide pendant quelques minutes. Râpez les deux types de fromage sur une râpe grossière. Placer tous les ingrédients dans un bol profond. Commençons maintenant à préparer la vinaigrette.
Étape 4
Passer l'ail au pressoir ou le hacher finement au couteau. Fouettez tous les produits nécessaires à la réalisation de la sauce avec un mixeur. Assaisonner la salade de vinaigrette cuite et servir.
