La cuisson d'un gâteau aux noix est beaucoup plus facile que de nombreuses autres pâtisseries. Ici, les coûts les plus importants sont consacrés à la fabrication d'un biscuit - il n'est pas du tout nécessaire de faire cuire de la crème et la ganache au chocolat est aussi simple que de décortiquer des poires. En conséquence, le gâteau s'avère très riche et très savoureux!
Instructions
Étape 1
Pour faire un gâteau aux noix, vous avez besoin des ingrédients suivants: cinq œufs, un demi-verre de noix hachées, 150 grammes de farine de qualité supérieure, un verre de sucre, 120 ml de lait, une cuillère à soupe d'huile d'olive, cent grammes de chocolat râpé, 140 ml de crème et une boîte de lait concentré bouilli.
Étape 2
Pour faire un gâteau aux noix, vous devez d'abord faire une pâte. Pour ce faire, prélevez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le lait et le beurre, ajoutez-y la farine et les noix et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Battre les blancs et le sucre séparément au batteur pour former une mousse solide. Maintenant, vous devez combiner les deux mélanges. Pour ce faire, mettez la moitié de la pâte dans un bol de protéines et pétrissez doucement avec des mouvements de bas en haut. Ajoutez ensuite le reste et remuez à nouveau.
Étape 3
Pour faire un gâteau aux noix, vous devez graisser un plat allant au four et y mettre la pâte. Cuire la pâte dans un four préchauffé pendant une heure. Laissez ensuite le gâteau refroidir une dizaine de minutes dans un four ouvert. Plus de lait condensé. Couvrir d'une seconde moitié.
Étape 4
Pour faire un gâteau aux noix, vous devez faire une ganache. Pour ce faire, faites bouillir la crème et retirez du feu. Ajouter le chocolat râpé à la crème et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Maintenant, versez la ganache sur le gâteau, saupoudrez de noix hachées sur le dessus et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ quatre heures. Tout est prêt !
