Si vous n'avez jamais essayé les produits de boulangerie à base de carottes, vous perdez beaucoup - ils sont faciles à préparer, ne nécessitent pas de dépenses importantes, ont un goût et un arôme agréables et ont l'air appétissants. Traditionnellement, de la cannelle moulue et des noix hachées sont ajoutées à la pâte de carottes.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 450 g de carottes crues;
- - 320 g de farine de blé;
- - 200 g de sucre roux ou normal;
- - 150 g d'huile de tournesol non parfumée;
- - 1 tasse de noix grossièrement hachées;
- - 3 oeufs;
- - 2 cuillères à café de cannelle moulue;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et de levure chimique;
- - 1 cuillère à café de sucre vanillé.
- Pour la crème:
- - 300 g de fromage blanc;
- - 70 g de sucre fin ou sucre glace.
- Pour la décoration:
- - des moitiés de noix.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine. Placer les œufs et le sucre cristallisé dans un bol profond, battre la masse pendant 3 minutes à basse vitesse à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur avec un fouet.
Étape 2
Ajouter l'huile de tournesol et battre un peu plus. Dans un autre bol, incorporer la farine de blé tamisée, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue, la poudre à pâte et le sucre vanillé. Incorporer tous les ingrédients en vrac dans la masse d'œufs.
Étape 3
Ajouter les carottes râpées et les noix dans la pâte, mélanger. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner un plat rond allant au four d'huile végétale. Verser la pâte de carottes dans le moule préparé.
Étape 4
Placez le moule à pâte dans le four chaud et faites cuire pendant 50 minutes. A ce moment, préparez la crème au fromage: mélangez le fromage blanc et le sucre en poudre à l'aide d'un batteur à vitesse lente. Conservez la masse au réfrigérateur.
Étape 5
Retirez le gâteau fini du four (vous pouvez vérifier l'état de préparation en perçant la pâte avec un cure-dent). Laisser refroidir complètement, puis couper dans le sens de la longueur en 2 gâteaux. Enduire les moitiés de crème, graisser le dessus avec de la crème également. Décorer avec des noix.
