Ce gâteau est célèbre pour le fait qu'il acquiert son goût extraordinaire… grâce au long vieillissement des produits de boulangerie finis !
Il est nécessaire
- - 200g de farine;
- - 2 cuillères à café levure chimique;
- - 150 g de sucre;
- - 50 g de sucre vanillé;
- - 4 œufs;
- - 200 g de beurre;
- - 200 g de noix de coco confite;
- - 100 g d'amandes concassées;
- - 100 g de chocolat blanc;
- - 100 g de noix de coco;
- - 2 cuillères à soupe. Liqueur de noix de coco.
Instructions
Étape 1
N'oubliez pas que tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour faire la pâte, alors assurez-vous de retirer les œufs et le beurre du réfrigérateur au préalable.
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Fouettez le beurre ramolli avec l'ajout de deux types de sucre - régulier et vanille - en une masse crémeuse légère et duveteuse (cela vous prendra environ 5 minutes).
Étape 4
Battre les œufs dans le beurre un à la fois, en fouettant bien après avoir ajouté chaque œuf avec un mélangeur à vitesse maximale.
Étape 5
Ajouter 2 cuillères à soupe au mélange de beurre et d'œufs. liqueur de noix de coco, fouettez légèrement le tout à nouveau.
Étape 6
Ajouter la farine tamisée avec la levure et remuer jusqu'à consistance lisse - vous pouvez utiliser un mélangeur ou une cuillère.
Étape 7
Dans un petit bol séparé, mélanger la noix de coco, les amandes hachées et les pépites de chocolat blanc (râper ou hacher avec un couteau). Ajouter le mélange d'additifs à la pâte et remuer à nouveau pour les répartir uniformément.
Étape 8
Réglez le four à chauffer jusqu'à 160 degrés. Préparez un moule à muffins en le graissant d'huile et en le saupoudrant légèrement de farine (peut être recouvert de papier sulfurisé).
Étape 9
Placer la pâte dans un moule, aplatir délicatement le dessus à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère et mettre au four chaud pendant environ 1h45. L'état de préparation peut être vérifié avec un bâton en bois - il doit sortir sec du produit.
Étape 10
Conservez le gâteau fini à température ambiante pendant 24 heures, puis enveloppez-le de papier sulfurisé et placez-le au frais pendant environ 4 semaines. Avant de servir, le gâteau fini peut être décoré, par exemple, avec du glaçage.
