La viande de poulet au sarrasin est considérée comme l'une des combinaisons les plus harmonieuses. Et si ce plat est cuit au four avec du fromage, son goût deviendra encore plus brillant et plus intense.
Il est nécessaire
- Ingrédients:
- - 1 poulet de taille moyenne
- - 2 tasses de sarrasin
- - 100 g de fromage
- - 1 verre de crème sure
- - 1 oignon moyen
- - 3 gousses d'ail
- - 1 cuillère à café de houblon-suneli
- - sel et poivre au goût
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Instructions
Étape 1
Rincez bien la carcasse de poulet, faites-la griller sur le feu d'un brûleur à gaz, coupez-la en portions, mettez-la dans un bol. Râpez l'ail sur une râpe fine ou écrasez-le dans un presse-ail. Râper le poulet avec l'ail, le sel et le poivre, saupoudrer de houblon suneli. Bien mélanger les morceaux de poulet pour que le sel, le poivre, le houblon suneli et l'ail soient uniformément répartis. Mettez au frais pendant 40 minutes - laissez mariner.
Étape 2
Rincez abondamment le sarrasin, versez-le sur une plaque à pâtisserie graissée ou dans une casserole. Hacher finement l'oignon, le faire revenir légèrement dans de l'huile végétale et saupoudrer de sarrasin. Mettez les morceaux de poulet et le reste de la marinade sur le sarrasin et les oignons. Étaler de la crème sure sur le dessus. Versez 1,5 tasse d'eau chaude salée.
Étape 3
Râper le fromage sur une râpe grossière, saupoudrer le plat sur le dessus et mettre une plaque à pâtisserie ou un faitout dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure. Lorsqu'une croûte dorée se forme sur le fromage, retirez la plaque à pâtisserie du four et mettez la bouillie avec la viande de poulet sur des assiettes. Saupoudrer d'herbes finement hachées sur le dessus.
Le plat est prêt. En sauce, vous pouvez servir un peu de mayonnaise mélangée à de la moutarde et de l'ail râpé.
