Incroyablement délicieux et adoré de tous, ce dessert deviendra la décoration principale de la table de fête. De fines crêpes aux bords tendres et croquants, fourrées d'une garniture aromatique à la liqueur de banane, généreusement nappées de sauce au chocolat - cette recette deviendra l'une de vos préférées ! Nous présentons à votre attention des crêpes à la banane et au chocolat.
Comment faire des crêpes à la banane
Ingrédients pour la pâte:
- farine de qualité supérieure - 200 g;
- poudre de cacao - 1 cuillère à soupe;
- oeuf - 1 pièce;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- lait - 300 ml
Faire de la pâte à crêpes au chocolat et à la banane
Tamiser la farine et mélanger avec le cacao en poudre. Ramassez-le dans une colline, faites une dépression au centre, cassez-y un œuf. Ensuite, vous devez ajouter les ingrédients restants. Verser le lait en un mince filet et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. S'il s'avère trop épais, vous pouvez le diluer avec plus de lait.
Faire la garniture pour les crêpes à la banane
Pour le remplissage des crêpes, nous avons besoin de:
- bananes - 3 pièces;
- jus de 1 orange;
- liqueur d'orange - 2 cuillères à soupe.
Eplucher les bananes et les couper en tranches, mettre le tout dans un petit bol, verser sur le jus d'orange pressé et la liqueur. Mélangez le tout très doucement et laissez reposer une demi-heure. La liqueur peut être remplacée par toute autre teinture ou cognac.
Comment faire une sauce à crêpes à la banane
Ingrédients pour la sauce crêpes banane chocolat:
- amidon - 2 cuillères à café;
- lait - 3 cuillères à soupe;
- chocolat amer - 40 g;
- miel - 1 cuillère à soupe;
- poudre de cacao - 1 cuillère à soupe;
- vanilline - 1 pincée.
Dissoudre la fécule dans 1 cuillère à soupe de lait froid, puis, en remuant continuellement, verser le reste. Coupez le chocolat amer en morceaux, mettez-le dans un bain "d'eau" et ajoutez le miel, la poudre de cacao, la vanilline. Chauffer le mélange jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous, en remuant lentement. Verser ensuite le mélange lait-amidon et, sans laisser épaissir, porter à ébullition et éteindre immédiatement. Le mélange ne doit pas bouillir !
Retirez la casserole du feu, ajoutez une cuillère à soupe de beurre et remuez.
Recette de sauce paresseuse: vous pouvez prendre une demi-barre de chocolat, la dissoudre dans un "bain-marie" et la diluer avec un peu de lait.
La touche finale
Passons maintenant à l'essentiel. Roulez les crêpes en un rouleau ou un rouleau, remplissez-les d'une garniture alléchante à la liqueur de banane et recouvrez d'une sauce au chocolat incroyablement délicieuse. Bon appétit!
