Le kharcho de randonnée peut être cuisiné aussi bien à la maison qu'en randonnée. La soupe contient tous les ingrédients non périssables que les touristes emportent toujours avec eux dans leurs sacs à dos comme provisions. Ce plat polyvalent et intéressant convient aux randonnées et augmentera la force de tous les participants à la randonnée. Il est préparé très simplement et sa préparation ne pose pas de difficultés même pour un cuisinier inexpérimenté. Vous pouvez faire du kharcho dans un feu de camp ou sur une cuisinière.
Il est nécessaire
- - saccadé;
- - gruau de blé ou de riz;
- - oignon;
- - tomate;
- - ragoût de porc;
- - Ail;
- - épices.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, prenez un paquet de saccadé, déballez et rincez à l'eau froide. Il faut une tasse de viande. Ne pas rincer très abondamment. Supposons que la viande donne un goût agréable qui disparaîtra si vous vous laissez trop emporter par le rinçage.
Étape 2
Préparez une casserole d'eau de taille moyenne. Placer le saccadé lavé dans l'eau froide et porter à ébullition. Saler au goût et cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. La viande deviendra plus molle. Cela prend généralement environ 40 minutes.
Étape 3
Ajoutez maintenant une tasse de gruau de blé ou de riz à votre future soupe. Laisser mijoter les céréales dans la soupe et pendant ce temps préparer le concentré de tomates, le ragoût de porc et la vinaigrette à l'oignon.
Étape 4
Prenez une boîte en fer (standard) de ragoût de porc et cinq oignons. Couper l'oignon en rondelles. Faire revenir l'oignon et le ragoût de porc ensemble dans la même poêle. L'action prendra environ 10 minutes. Ensuite, ajoutez 200 g de concentré de tomate à la vinaigrette, mélangez bien et laissez tremper dans une casserole pendant encore 3-4 minutes. Après avoir bruni, ajoutez la vinaigrette préparée dans la marmite.
Étape 5
Apportez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. L'état de préparation de la soupe est déterminé par l'état de la céréale. Lorsque les céréales sont cuites et faciles à mâcher, la soupe est prête.
Étape 6
Une fois la vinaigrette ajoutée et la soupe pratiquement cuite, vous devez ajouter des épices dans la poêle - sel, poivre, quelques gousses d'ail et il est également recommandé d'ajouter des baies aigres.
