L'allaitement impose de nombreuses restrictions au menu d'une femme. Lors du choix des plats, elle doit prendre en compte leur effet sur le goût et la qualité du lait, la santé et le bien-être du bébé. De nombreux desserts sont interdits, mais vous ne devez pas abandonner complètement les sucreries et les pâtisseries. Les gâteaux et pâtisseries pas trop sains seront remplacés par des biscuits secs "Maria", que vous pourrez cuisiner vous-même.
Cookies "Maria": avantages et fonctionnalités
Les biscuits persistants "Maria" sont un produit avec une teneur minimale en calories, alors que sa valeur nutritionnelle est assez élevée. La composition comprend peu d'ingrédients, aucun parfum et aucun colorant n'est utilisé pour la cuisson. Les biscuits ne contiennent pas d'allergènes potentiels: chocolat, noix, glaçage, ce qui les rend adaptés aux femmes enceintes et allaitantes.
L'apparence des produits de boulangerie est simple et reconnaissable: les biscuits sont ronds, secs, assez durs, avec des bords ondulés et de nombreux trous. Ces piqûres, réalisées avant de mettre les morceaux au four, empêchent la pâte de lever et de se déformer.
"Maria" est parfait pour une collation légère, vous pouvez le manger pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi, en ajoutant du thé, du café avec du lait, du jus, une boisson aux fruits ou de la gelée. Il y a environ 430 kcal pour 100 g de produits, donc seuls quelques morceaux sont autorisés à la fois. Ils satisfont bien la faim, se conservent longtemps sans perdre ni goût ni arôme. Les biscuits peuvent être achetés dans n'importe quel magasin, mais de nombreuses femmes qui allaitent un bébé préfèrent les faire cuire elles-mêmes, cela vous permet de contrôler complètement la composition et d'éliminer les ingrédients indésirables.
Comment bien cuire des biscuits secs: une recette pas à pas
Les biscuits sont simples à cuire et ne contiennent pas de levure ou de protéines fouettées qui rendent la pâte trop tendre et délicate. Lors de la préparation de biscuits persistants, la condition principale est un pétrissage minutieux. Dans des conditions industrielles, ce travail est confié à des machines spéciales; à la maison, l'hôtesse devra pétrir la pâte en plusieurs étapes, en appliquant un certain effort. Mais à un moment donné, vous pouvez cuisiner une grande quantité de produits de boulangerie, les produits finis sont stockés jusqu'à 3 ans, ne se rassissent pas et n'acquièrent pas un goût désagréable.
Il existe de nombreuses variantes de la recette populaire, la composition peut être très simple ou à plusieurs composants. Certaines personnes préfèrent compléter l'ensemble d'ingrédients de base avec des légumes ou du beurre, de la vanille, de la cannelle et d'autres épices. Cependant, l'option diététique la plus simple est recommandée pour les mères qui allaitent. Les biscuits sont secs, fins, assez fermes et bien formés. Les proportions de sucre sont ajustées en fonction du goût. L'édulcorant peut être complètement éliminé, ce qui réduira le nombre de calories, mais ne changera pas la valeur nutritionnelle du produit.
Ingrédients:
- 1,5 tasse de farine de blé de haute qualité;
- 1 oeuf;
- 1 verre d'eau filtrée ou en bouteille
- 1 cuillère à café un soda;
- 0,5 cuillère à café jus de citron;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- une pincée de sel.
Battre l'oeuf dans un bol avec le sucre, le sel et le soda éteints de jus de citron. Versez de l'eau, remuez à nouveau. Versez la farine tamisée par portions, pétrissez la pâte en pétrissant soigneusement les grumeaux. Rouler une masse plastique homogène en boule, envelopper de film alimentaire et laisser reposer 20-30 minutes.
Sur une planche farinée, pétrissez à nouveau la pâte, puis roulez-la en une fine couche. Découpez les cookies avec un emporte-pièce ou un verre. Hachez chacun avec une fourchette ou un cure-dent pour que les produits conservent leur forme lors de la cuisson.
Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire environ 15 minutes. Lorsque les biscuits sont dorés, éteignez le four, laissez les produits de boulangerie reposer pendant quelques minutes et retirez les articles de la plaque à pâtisserie. Servir frais.
Cookies Lean: Cookies étape par étape
Le beurre est souvent inclus dans la recette des biscuits secs, ce qui rend les produits de boulangerie plus tendres et plus agréables au goût. Il est préférable pour les mères allaitantes de faire des friandises avec l'ajout d'huile végétale raffinée, cela convient également aux personnes à jeun.
Ingrédients:
- 210 g de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre;
- 50 ml d'eau filtrée;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale inodore;
- une pincée de sel.
Mélanger le sucre en poudre, le sel et la levure chimique, ajouter l'eau et l'huile végétale. Battre tous les ingrédients avec un mélangeur ou un fouet. Ajouter la farine pré-tamisée en portions.
Pétrir la pâte, elle doit devenir homogène, élastique, suffisamment dense. Roulez-le en une fine couche sur la planche. Saupoudré de farine. Découpez des biscuits, percez avec une fourchette ou un cure-dent. Étalez les produits sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés.
Cuire les produits pendant 10-15 minutes, en observant la couleur de la cuisson. Lorsque les biscuits sont dorés, retirez du four et de la plaque à pâtisserie. Refroidissez les pâtisseries sur la planche, mettez-les sur un plat et servez avec du thé.
La pâte préparée peut être emballée dans une pellicule plastique et placée au congélateur. Avant la cuisson, il est laissé à température ambiante pendant 1 heure, étalé et cuit de la manière habituelle.
Cookies "Maria" pour les mères allaitantes: une introduction étape par étape au régime
Pour que le dessert n'endommage pas la silhouette de la mère et le bien-être du bébé, il est nécessaire de l'inclure progressivement dans le menu, en observant attentivement la réaction du corps. Il est préférable d'utiliser des produits de boulangerie dans la première moitié de la journée, en se limitant aux protéines animales et aux produits laitiers pour le dîner. Vous pouvez manger 5 à 7 morceaux par jour. Si un enfant développe une réaction allergique, il vaut mieux refuser la cuisson. Après 1-2 mois, vous pouvez réessayer les cookies - il est possible que la diathèse du bébé ne dérange plus l'enfant.
