L'argousier est apprécié pour ses propriétés médicinales. Elle a trouvé une large application dans diverses branches de la médecine, la cuisine. Pour ceux qui collectionnent des recettes originales de boissons enivrantes, la teinture de ses baies, de ses feuilles et même de son écorce sera intéressante.
L'argousier est un complexe multivitaminé unique qui comprend la quasi-totalité du tableau périodique. Il contient une grande quantité d'oligo-éléments, vitamines, bêta-carotène, fer, manganèse, acides organiques, carotène. Infusions, décoctions, thés, huiles - aident le corps à combattre le rhume, renforcent le système immunitaire et inhibent le développement des cellules cancéreuses.
Malgré le fait que les teintures soient alcoolisées, elles apportent des avantages inestimables à l'organisme lorsqu'elles sont utilisées correctement.
Considérez 7 variations compréhensibles de l'argousier à la maison. Si vous étudiez des photos ou des vidéos - des recettes avec des commentaires de femmes au foyer expérimentées, vous pouvez le faire en un rien de temps.
1. Teinture à faible teneur en alcool (vin)
Ingrédients:
- baies - 300 g;
- vodka - 800 ml;
- eau - 500 ml;
- miel de tilleul - 100 g;
- feuilles de menthe - 2 - 3 branches.
Guide étape par étape:
- Trier, rincer et sécher les fruits.
- Plier dans un bocal, verser l'eau et la vodka.
- Placer dans un endroit sombre et chaud pendant 3 à 4 semaines.
- Après la date de péremption, filtrer dans une bouteille propre.
- Prenez une portion de la solution (verre), réchauffez-la avec du miel et versez-la dans une bouteille.
- Ajouter la menthe, laisser infuser quelques jours.
- Filtrer, mettre en bouteille, sceller.
Une délicieuse boisson saine pour maintenir l'immunité est prête !
2. Teinture classique sur clair de lune
Une recette simple comprend les ingrédients suivants:
- fruits - 1000 g;
- sucre cristallisé - 300 g;
- clair de lune - un litre.
Processus de fabrication étape par étape:
- Retirez l'argousier des branches, retirez les feuilles, lavez et séchez.
- Versez dans un bocal, ajoutez le sucre, fermez bien le couvercle.
- Laisser reposer quelques jours jusqu'à épuisement du jus. Agiter vigoureusement tout le temps.
- Versez le clair de lune, mélangez bien et laissez reposer 2 à 3 mois.
- Après le temps imparti, séparez les baies et la bouteille.
La durée de conservation de la boisson est de trois à quatre ans.
3. Liqueur de cognac au miel
Pour préparer une teinture/liqueur, vous aurez besoin des composants suivants:
- baies - 200 g;
- cognac - 800 ml;
- miel - deux cuillères à dessert.
Le processus de cuisson étape par étape commence par la préparation des baies.
- Ils doivent être séparés des branches, lavés à l'eau et séchés.
- Mettre le tout dans un grand bocal, verser sur le cognac.
- Boucher hermétiquement et conserver dans un endroit ombragé.
- Infuser pendant une semaine, puis sucrer et réserver encore 14 jours.
La liqueur aromatique peut être servie à table !
Conserver à température ambiante pas plus de cinq ans.
4. Extrait de citron et d'épices
La recette originale pour faire des produits sains et savoureux à la maison comprend les ingrédients suivants:
- argousier - 500 g;
- vodka - 1500 ml;
- citron - 3 pièces;
- cumin / anis - 4 g;
- graines d'aneth - 8 g.
Pas à pas:
- Préparez les baies - triez, rincez et séchez.
- Plier dans un bol et écraser avec un écrasement / un pilon jusqu'à consistance pâteuse.
- Transférer dans un grand pichet, ajouter le zeste. Petite astuce pour utiliser le zeste - pour ne pas le râper, vous pouvez utiliser des zestes de citron séchés (150 g).
- Verser le mélange avec de l'alcool, serrer le couvercle et mettre dans une armoire pendant 14 jours.
- Ajoutez ensuite les épices et laissez reposer encore une semaine.
- Après 7 jours, filtrer, verser dans des bouteilles par portions.
L'extrait fini peut être ajouté au thé, dilué avec de l'eau ou consommé sous forme pure, 25 à 30 gouttes avant les repas.
5. Teinture d'argousier avec cloisons en noyer
Les proportions des composants utilisés:
- fruits (frais, congelés, secs) - 900 g;
- clair de lune - 2 litres;
- membranes de noix - ½ tasse;
- miel / sucre - 30 g.
Le processus de cuisson comprend 2 étapes.
D'abord:
Placez les cloisons dans un thermos, versez 1 litre de clair de lune et retirez pendant 15 jours.
Deuxième:
- Transférez les baies préparées dans un grand pot, ajoutez le miel / le sucre.
- Filtrer l'infusion de noix, verser dans le bocal avec le mélange baies-miel.
- Fermez hermétiquement, placez dans un endroit sombre pendant 1 mois.
- Une fois le temps écoulé, passer à travers un coton et laisser reposer quelques jours, couvrir de gaze.
- Répartir dans des bouteilles et conserver au frais.
La teinture préparée selon cette recette a une faible teneur en huile. Il a un léger arôme de noisette et une couleur claire.
6. Verser des feuilles
Pour la fabrication par étapes, les composants suivants sont requis:
- feuilles d'argousier - deux poignées;
- vodka / alcool 45 degrés - 0,5 litre.
La cuisine est simple:
- Rincer les feuilles fraîches, sécher avec une serviette.
- Mettez-les dans un récipient, versez la vodka.
- Mettez dans un placard pendant 2 semaines et remuez le mélange périodiquement.
- Filtrer, verser dans un flacon, serrer avec un bouchon.
Noter:
les feuilles fraîches peuvent être remplacées par des feuilles séchées
- La liqueur doit être bue dans une cuillère à dessert trois fois par jour avant les repas. Il a un effet thérapeutique sur l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardiaques et articulaires.
- L'utilisation d'infusions de feuilles n'a pas de contre-indications si les recommandations posologiques sont respectées.
7. Infusion sur l'écorce
Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:
- écorce d'argousier - 30 g;
- vodka - 500 ml.
- Il est nécessaire de broyer l'écorce en granulés, de la verser dans une bouteille en verre foncé.
- Versez la vodka et mettez dans un endroit sombre pendant 25 à 30 jours.
- Au bout d'un mois, filtrer, verser dans une bouteille, fermer avec un bouchon de liège.
La teneur élevée en sérotonine dans le cortex aidera à équilibrer la fonction du système nerveux et à augmenter la libido.
Il est recommandé d'utiliser 15 à 20 gouttes par jour jusqu'à 3 fois par jour avant les repas pour empêcher la croissance des cellules tumorales.
Teneur en calories
Une portion de 100 grammes de baies fraîches contient 85 kcal. Il contient: 1, 5 g de protéines, 5, 5 g de lipides et 5, 9 glucides légers à valeur énergétique.
Les indications
L'argousier est utilisé pour abaisser le cholestérol, restaurer la microflore intestinale et prévenir l'athérosclérose. Il aide au processus de restauration de la puissance, au traitement des ulcères de l'estomac et du duodénum. Il est utilisé comme thérapie combinée pour: les maladies gynécologiques féminines, les carences en vitamines, l'anémie ferriprive et les maladies oculaires. En outre, l'huile de graines est utilisée comme agent cicatrisant et anti-inflammatoire.
Contre-indications
L'utilisation de baies doit être exclue si l'histoire révèle:
- maladies du foie et des reins sous forme aiguë ou chronique;
- maladies du pancréas et de la vésicule biliaire;
- troubles du tractus gastro-intestinal;
- cystite.
De plus, il est prescrit avec prudence aux personnes allergiques et aux enfants de moins de 2 ans.
