Un gâteau très savoureux qui ne nécessite pas beaucoup de main-d'œuvre et des ingrédients coûteux. Il doit être servi fraîchement cuit, mais légèrement refroidi.
Il est nécessaire
- • Pommes aigres-douces - 500 g;
- • Oranges - 2 mcx;
- • Oeufs - 7 mcx;
- • Farine - 350 g;
- • Sucre granulé blanc (le brun peut être pris) - 400 g;
- • Eau minérale gazeuse - 100 g;
- • Margarine - 50 g;
- • Sucre en poudre - 30 g;
- • Sel - 2 g;
Instructions
Étape 1
Versez le contenu des œufs dans un bol, ajoutez-y du sel et battez au batteur. Ajouter graduellement le sucre aux œufs, sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter graduellement la farine aux œufs. Battre la pâte.
Étape 2
Laver les oranges. Enlevez-en le zeste et râpez-le grossièrement. Ajouter dans le bol à la pâte. Divisez les oranges pelées en quartiers. Jetez toutes les graines et coupez chaque quartier d'orange en trois. Ajouter les oranges à la pâte.
Étape 3
Lavez les pommes, enlevez la peau, les pépins et coupez la queue. Râper grossièrement et transférer sur la pâte.
Étape 4
Ajouter de l'eau pétillante à la pâte et mélanger.
Étape 5
Préparez un moule à parois amovibles pour la cuisson, après l'avoir graissé au préalable avec du beurre doux (non seulement le fond, mais aussi les parois). Verser la pâte dans le moule. Aplatissez-le en forme.
Étape 6
Préchauffer le four à 180 degrés, mettre le plat avec la pâte dedans. Cuire au four pendant 75 minutes. Vérifiez l'état de préparation en perçant la charlotte avec un cure-dent.
Étape 7
Laissez le gâteau fini "respirer" pendant 5 à 10 minutes sous la forme dans laquelle il a été cuit.
Étape 8
Placer une assiette légèrement plus grande que le moule à gâteau sur le dessus. Retournez le gâteau sur une assiette, puis retirez les parois du moule et retirez le fond.
Étape 9
D'en haut, la charlotte finie doit être décorée d'une fine couche de sucre en poudre.
