Peu importe combien de plats existent dans le monde, les plats de la cuisine française sont considérés comme les plus exquis, car ce sont les Français qui sont les meilleurs cuisiniers et chefs. D'ailleurs, tout ce qui précède n'est plus un secret.
Les chefs et les spécialistes culinaires français ont inventé une grande variété de plats magnifiques et étonnants dans leur goût et leur apparence, des plats que les gens du monde entier ont déjà appréciés.
L'un des meilleurs chefs-d'œuvre culinaires français est peut-être un dessert si étonnant appelé "parfait", qui en russe signifie "impeccable" et "beau".
Le parfait est une friandise fondante, très aromatique et froide, et il peut être préparé à partir d'une variété de produits.
L'une des meilleures friandises est le parfait Kiwano aux amandes grillées, et vous pouvez le préparer à partir de l'ensemble d'ingrédients suivant:
- des fruits frais Kiwano (six pièces);
- légumes verts frais (un bouquet);
- du jus d'orange fraîchement pressé (d'un fruit);
- les noyaux d'amandes entières (4 cuillères à soupe);
- jaunes d'œufs (4 pièces);
- yaourt nature allégé (320 g);
- du fructose (62g);
- la crème sure n'est pas très grasse (110 g);
- sirop d'érable (4 cuillères à soupe);
- la crème n'est pas très grasse (110 g).
Coupez tous les kiwano en moitiés égales, prélevez toute la pulpe avec une cuillère, puis passez-la deux fois au tamis. Ajouter la pulpe de Kiwano au jus d'orange fraîchement pressé, bien mélanger le tout.
Mélanger tous les jaunes d'œufs avec de l'eau bouillie (3 cuillères à soupe) et du fructose, puis bien battre jusqu'à l'obtention d'une mousse très forte.
À ce mélange d'œufs, ajoutez délicatement un mélange de jus d'orange et de pulpe de kiwano et de sirop d'érable.
Fouettez soigneusement la crème dans un récipient séparé, puis mélangez-la avec de la crème sure et du yogourt naturel et mélangez le tout. Combinez ce mélange avec le mélange de kiwano préalablement préparé, puis transférez en une forme rectangulaire rainurée, ayant préalablement assaisonné. Mettez le parfait kiwano cuit au réfrigérateur pendant la nuit, sortez-le le lendemain matin et décorez d'amandes frites.
Avant de placer le parfait cuit sur une assiette de service, la forme dans laquelle il se trouve doit être rapidement trempée dans un récipient d'eau chaude. Après cela, le parfait Kiwano doit être rapidement renversé sur un plat de service, coupé en morceaux égaux et garni d'herbes fraîches et d'amandes grillées.
Si vous le souhaitez, le plat peut être servi avec du chocolat amer pré-fondu ou de la crème fouettée.
