Le dessert offert est destiné aux adultes et aux enfants. La partie la plus difficile est d'éplucher les fruits et la citrouille. Et, bien sûr, attendez qu'il gèle. Ce dessert ne convient pas aux bébés.
Il est nécessaire
- - Citrouille - 300 gr.
- - pommes - 3 pcs.
- - crème sure - 200 gr.
- - gélatine - 1 paquet
- - eau - 1 cuillère à soupe.
- - sucre - 3 c. l.
- - biscuits comme "Jubilee" - 200 gr.
- - beurre - 100 gr.
- - cannelle moulue - facultatif.
- - clous de girofle moulus - facultatif - sur la pointe d'un couteau.
Instructions
Étape 1
Faire tremper la gélatine dans l'eau tiède pendant 10 minutes. Placer le récipient avec la gélatine gonflée dans de l'eau chaude et chauffer sans faire bouillir. Une fois la gélatine coulante, passez-la au tamis. Cuire simultanément le potiron et la compote de pommes.
Étape 2
Pour ce faire, vous devez éplucher la citrouille de la peau, des graines, la laver, la couper en petits morceaux. Faites de même avec les pommes. Mettez la citrouille dans une casserole et faites-la bouillir pendant cinq minutes dans de l'eau sucrée (0,5 cuillère à soupe d'eau + 1 cuillère à café de sucre), ajoutez-y des pommes et faites bouillir encore cinq minutes. Égoutter l'eau, refroidir le potiron avec les pommes, les transformer en purée.
Étape 3
Fouetter la crème sure et le sucre dans un bol avec un mélangeur, ajouter la gélatine et la purée de citrouille-pomme, la cannelle et les clous de girofle. Battez le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse. Au fond du moule, placez les biscuits écrasés, bien mélangés avec du beurre. Verser le mélange dessus et réfrigérer environ une heure. Le dessert doit très bien durcir, il ne peut pas être servi semi-liquide, alors déterminez vous-même le degré de préparation du plat. Plus la forme est étroite, plus la couche de gelée sera épaisse, plus elle mettra de temps à se solidifier. Pour démouler facilement le dessert glacé, plongez-le dans l'eau chaude pendant quelques secondes afin qu'il ne touche pas la gelée.
