Le bœuf mexicain s'avère très savoureux et aromatique ! Les amateurs de plats épicés l'apprécieront !
Il est nécessaire
- - pulpe de boeuf 500 g;
- - Poivre bulgare multicolore 2 pcs.;
- - piment fort 1 pièce;
- - 2-3 tomates;
- - haricots en conserve 250 g;
- - maïs en conserve 150 g;
- - oignons 2 pièces;
- - ail 4-5 gousses;
- - pâte de tomate 5 c. cuillères;
- - feuilles de persil;
- - sel;
- - du sucre;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Lavez les poivrons, retirez la tige et les graines. Couper en petits morceaux. Eplucher l'oignon, le couper en petits cubes. Divisez chaque gousse d'ail en 4 parties.
Étape 2
Tremper les tomates dans de l'eau bouillante, retirer, retirer la peau. Couper en gros morceaux. Lavez le bœuf, séchez-le avec un essuie-tout, hachez-le finement au couteau.
Étape 3
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail, puis ajoutez le bœuf. Faites frire pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Étape 4
Ajouter les tomates, les poivrons et la pâte de tomates dans la poêle. Laisser mijoter encore 5 minutes. Égoutter le jus des haricots et du maïs, les mettre dans la viande. Ajouter le sucre et remuer. Couper les piments forts en fines lanières, les ajouter à la poêle. Couvrir le plat avec un couvercle, laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Saupoudrer de persil avant de servir.
