Le bœuf aux haricots et au maïs appartient à la cuisine mexicaine. Après tout, ce sont les Mexicains qui aiment cuisiner de la viande avec des haricots et des poivrons, cela vaut la peine de se souvenir de leurs tacos. Selon cette recette, vous obtiendrez un ragoût de viande modérément épicé et très satisfaisant avec des légumes.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 500 g de boeuf haché;
- - 500 g de haricots rouges en conserve;
- - 800 g de tomates en conserve;
- - 320 g de maïs en conserve;
- - 120 g chacun de piment vert en conserve, fromage cheddar;
- - 1 oignon;
- - 5 gousses d'ail;
- - 1 poivron;
- - poudre de chili, cumin moulu, marjolaine sèche, sel, persil, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites sauter le bœuf haché pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 2
Pelez l'oignon, hachez-le, ajoutez-le à la viande hachée. Hachez également l'ail (vous pouvez utiliser le presse-ail), envoyez-le à la viande.
Étape 3
Ajouter du chili, des haricots rouges, du maïs, des cubes de poivrons rouges ou verts. Continuez à mijoter la viande hachée avec les légumes.
Étape 4
Ajouter les graines de carvi, la marjolaine, la poudre de chili, les tomates en conserve concassées et le jus. Assaisonner le plat avec du poivre et du sel au goût, réduire le feu, laisser mijoter 30 minutes, à couvert. Le ragoût doit épaissir légèrement.
Étape 5
Retirer du feu, saupoudrer de persil et de fromage, laisser mijoter.
Étape 6
Saupoudrez à nouveau de fromage râpé avant de servir, décorez de brins de persil.
