Un plat lumineux qui ravit l'estomac et les yeux. Un plat qui, lors de la préparation, vous n'avez pas besoin de penser aux proportions des ingrédients, s'avérera très savoureux dans n'importe quelle version.
Il est nécessaire
- - 350 g de filet de porc;
- - 50 g de graisse de porc;
- - 50 g de maïs (en conserve);
- - 1 tête d'oignon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol raffinée;
- - ½ cuillère à café de piment fort;
- - 2 poivrons doux;
- - petits piments forts;
- - 170 g de tomates dans leur jus;
- - ½ cuillère à café de sucre;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 5 g d'ail frais;
- - 300 g de haricots (en conserve).
Instructions
Étape 1
Hacher finement la graisse de porc. Hacher l'oignon avec un couteau. Faire revenir le bacon dans une poêle avec l'ajout d'huile, puis ajouter l'oignon haché, laisser mijoter pendant 2-3 minutes et mettre sur une assiette.
Étape 2
Rincez la viande et coupez-la en petits cubes. Faites revenir la viande dans la même poêle, salez et saupoudrez de piment. Ajouter l'oignon cuit et cuire jusqu'à tendreté.
Étape 3
Rincez et épépinez les poivrons. Couper les piments forts et doux en cubes. Ajoutez du poivre et de l'ail haché à la viande dans une casserole, ajoutez du sel.
Étape 4
Laisser mijoter tous les ingrédients, après 15 minutes ajouter les tomates en conserve hachées et le sucre. Versez 100 ml de jus de tomate de tomates et laissez mijoter encore 5-7 minutes.
Étape 5
Lavez les haricots et le maïs en conserve dans de l'eau bouillie, versez-les dans une casserole sur la viande. Remuer doucement, laisser mijoter encore 3 minutes, le porc à la mexicaine est prêt. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes finement hachées.
