Tous les enfants aiment les sucreries. Ce n'est un secret pour personne que les bonbons commerciaux ne sont pas entièrement sans danger pour la santé. Pour donner à vos enfants des friandises vraiment sûres et délicieuses, préparez des bonbons au sucre maison. De plus, ils sont préparés très simplement.
Il est nécessaire
- - 400g de sucre
- - 65 ml de sirop d'agave ou de nectar,
- - 50 ml d'eau,
- - 2,5 ml d'extrait de vanille
- - un peu de lavande (facultatif).
Instructions
Étape 1
Versez 50 ml d'eau et 65 ml de sirop d'agave dans une casserole à fond épais. Si vous n'avez pas de sirop d'agave sous la main, utilisez du sirop de glucose. Ajouter 400 grammes de sucre (2 tasses de 200 ml) et remuer.
Étape 2
Placer une casserole avec le sirop et le sucre sur feu doux.
Étape 3
Une fois le sucre fondu, ajoutez tout arôme alimentaire dans la casserole. Dans cette recette, il s'agit d'extrait de vanille.
Étape 4
Broyer la fleur de lavande et l'ajouter à la masse de sucre bouillante.
Étape 5
Dès l'ébullition, faire cuire la masse de sucre pendant environ 7 minutes. Ne pas remuer pendant la cuisson. Placez un tapis en silicone sur la table. Étalez la masse de sucre sur le tapis en forme de cercles de cinq centimètres de diamètre, un peu moins ou plus, au goût. Vous pouvez remplacer le tapis en silicone par une plaque de cuisson en papier parchemin.
Étape 6
Mettez une brochette dans les cercles de sucre. Laissez les pastilles refroidir à température ambiante pendant une demi-heure.
Étape 7
Au bout d'une demi-heure, retirez délicatement les sucettes du tapis. Enveloppez chaque sucette dans une pellicule plastique, après quoi vous pourrez la distribuer aux enfants.
