Les bonbons qui contiennent du sucre caramélisé sont appelés caramel, et la version transparente de ces bonbons est appelée sucettes. Pour faire des sucettes maison, on utilise du sirop, de la confiture liquide, du miel ou du jus de citron. Les sucettes faites maison peuvent être emballées dans des emballages de bonbons transparents ou fabriquées sur un bâton.
Il est nécessaire
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- Sucre en poudre
- mon chéri
- jus de citron
- eau bouillante
- Cognac
- brochettes de bois
- tapis en silicone
- moules
- huile végétale sans odeur
- sirop
Instructions
Étape 1
Sucettes au miel.
Versez 1 cuillère à soupe dans une casserole. sucre cristallisé, ajoutez 1 c. une cuillerée de miel, 2 c. cuillères à soupe d'eau bouillie et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron. Faire fondre la masse en sirop. Tremper les brochettes en bois dans le sirop, tirer et enrouler les fils de sucre autour de la brochette. Trempez la sucette périodiquement dans un bol d'eau bouillie froide.
Étape 2
Sucettes à l'arôme de cognac.
Faire fondre 2 tasses de sucre cristallisé, 4 c. cuillères d'eau bouillie, 2 c. cuillères de cognac. Ajouter deux gouttes de jus de citron. Disposez le tapis en silicone, versez le sirop visqueux dessus par petites portions, à distance les unes des autres. Placer des brochettes en bois dans le sirop épaississant. Refroidissez les bonbons et retirez-les du tapis.
Étape 3
Bonbons au chocolat.
Mélanger 2 tasses de sucre granulé, 3 c. cuillères à soupe de cacao en poudre. Versez 5 c. cuillères à soupe d'eau et chauffer sur un feu. Lubrifier les moules avec de l'huile végétale. Lorsque le sirop devient homogène, le sucre et le cacao sont complètement mélangés, versez la masse de bonbons dans les moules, collez-y des bâtonnets de bois et laissez refroidir.
Étape 4
Bonbons aux groseilles.
Versez deux tasses de sucre cristallisé dans une louche, ajoutez 3 c. cuillères à soupe d'eau et une cuillère à soupe de sirop de cassis. Faire fondre le mélange à feu doux, verser sur un tapis en silicone ou dans des moules. Au lieu du sirop de cassis, vous pouvez utiliser du sirop de framboise ou de cerise.
