Les enfants comme les adultes adorent les cookies. Les biscuits au pain d'épice sont une excellente gâterie hivernale. En plus d'être délicieux, il est aussi sain. Le gingembre renforce l'immunité et aide à réchauffer le corps plus rapidement lors des longues soirées froides.
Il est nécessaire
- - 200g de beurre
- - 1 tasse de sucre de canne
- - 2 oeufs
- - 1 verre de farine
- - 3 cuillères à soupe. l. poudre de cacao
- - 1 cuillère à soupe. l. gingembre râpé
- - 1/2 c. cannelle moulue
- - 1/4 c. levure chimique
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans un endroit chaud, lorsqu'il devient mou, écrasez-le avec 1/2 tasse de sucre à l'aide d'une fourchette. Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs au batteur ou au mixeur avec le reste du sucre jusqu'à la formation d'une mousse mousseuse.
Étape 2
Ajouter les jaunes au beurre, râpé avec le sucre et battre avec un mélangeur. Mélanger délicatement le mélange avec les blancs d'œufs battus et le gingembre râpé pour qu'il reste mousseux. Ajoutez maintenant les ingrédients secs. Ajouter la farine, le cacao, la cannelle et la levure chimique. Remuer avec une spatule jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
Étape 3
Laisser reposer la pâte 5 minutes. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Verser la masse de biscuits sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe. Cuire 15-20 minutes à 170°C. Servir les biscuits froids. Le thé noir au thym ou à la menthe s'y marie bien.
