Une casserole de légumes est une excellente alternative à une collation à tarte ouverte. Ce plat lumineux et aromatique peut être servi aussi bien pour le dîner que sur une table de fête. La garniture peut être facilement variée en ajoutant des légumes, des épices et des herbes à votre goût.
Il est nécessaire
320 g de farine premium; - 220 g de beurre; - 3 œufs de poule; - sel; - 3 poivrons rouges; - 2 petites tiges de poireaux; - 2 courgettes ou courgettes; - 125 g de petits pois surgelés; - 1-2 brins de romarin; - 1 grosse gousse d'ail; - 220 ml de crème 10% de matière grasse; - 120 g de fromage râpé; - 120 g de crème sure; - poivre noir moulu; - film étirable; - bol émaillé; - fouetter; - la cuillère; - couteau; - planche à découper; - râpe; - plaque de cuisson; - des moules à pâtisserie; - réfrigérateur; - four; - persil; - aneth
Instructions
Étape 1
Prenez un bol en émail, mettez-y du sel, de la farine et un œuf, pétrissez la pâte. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant une demi-heure.
Étape 2
Préparez la garniture. Prenez des poivrons, des poireaux et des courgettes. Laver les légumes et les couper en cubes. Décongeler les petits pois, les ajouter au mélange.
Étape 3
Faire une casserole pour la cocotte. Épluchez l'ail, râpez-le finement. Hacher la moitié du romarin. Battre les œufs restants avec la crème et la crème sure. Ajouter le fromage râpé et le romarin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Abaisser la pâte en une fine couche, la diviser en quartiers et tapisser soigneusement le même nombre de moules. Mettez les légumes sur la pâte, versez sur la garniture et enfournez pour 40 minutes à 240 degrés. Garnir de persil et d'aneth.
