Les pignons de pin peuvent changer le goût des plats les plus courants. Ils se marient parfaitement avec le poisson. Vous pouvez vous en assurer en préparant un filet de poisson au four garni de raisins et de pignons de pin.
Il est nécessaire
- - 2 filets de cabillaud moyens
- - oignons verts
- - 50g de lardons
- - pignons de pin frits
- - sel
- - poivre noir moulu
- - herbes fraîches
- - 400 g de raisins
- - huile de tournesol
Instructions
Étape 1
Préparez les ingrédients nécessaires - hachez finement l'oignon, hachez le bacon, coupez les raisins en deux. Si les raisins sont dénoyautés, retirez-les.
Étape 2
Faire frire le bacon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter les oignons verts, les raisins et les herbes finement hachées. Mélangez bien le tout et faites frire pendant 10 minutes.
Étape 3
Faire revenir le poisson dans la seconde poêle, poivrer et saler les filets au goût. Ajouter les pignons de pin.
Étape 4
Déposez les filets de poisson frits aux pignons de pin sur une assiette, placez le mélange de raisin à côté. Vous pouvez décorer le plat avec une sauce avant de servir.
