Les pignons de pin sont riches en vitamines, acides gras polyinsaturés, acides aminés, minéraux et oligo-éléments. Ils se distinguent également par la composition qualitative des protéines, des graisses et des glucides. Manger des pignons de pin est bon pour tous les âges. Les noix peuvent être consommées de différentes manières, comme frites.
Instructions
Étape 1
Avant de commencer à faire frire des pignons de pin, ils doivent être soigneusement rincés et épluchés. La méthode la plus optimale pour peler les noix de la coque est à la main à l'aide d'un petit maillet en bois. Il est également recommandé de faire tremper les pignons de pin dans de l'eau tiède pour faciliter le processus de nettoyage. Si vous avez acheté des noix pelées, vous pouvez passer directement à l'action.
Étape 2
À feu moyen, préchauffer la poêle sans ajouter d'huile de tournesol. L'utilisation d'huile dans ce cas sera superflue, car elle est déjà contenue en quantité suffisante dans les noyaux de pignons de pin. L'huile de noix de cèdre est plusieurs fois plus élevée que l'huile d'olive en termes de teneur en vitamine E, c'est un excellent antioxydant et améliore l'immunité. Il convient de rappeler qu'un manque de vitamine E entraîne des troubles métaboliques, qui à leur tour contribuent à l'émergence d'une variété de maladies.
Étape 3
Disposer les noix en une seule couche. Pendant le processus de friture, les pignons doivent être agités périodiquement, pour cela, il est recommandé d'utiliser une spatule en bois (cuillère). Ne mettez pas trop de noix dans la poêle, il est préférable de diviser le processus en plusieurs approches.
Étape 4
Comme les pignons de pin sont riches en matières grasses, ils ne prennent que quelques minutes à frire.
Étape 5
Ne quittez en aucun cas les pignons des yeux, sinon vous risquez d'avoir des petits charbons au lieu d'une friandise saine et savoureuse.
Étape 6
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel ou du sucre, des assaisonnements aux noix. Toute improvisation culinaire est acceptable, pourvu que le résultat soit à votre goût.
Étape 7
Les noix grillées résultantes peuvent être ajoutées à divers plats, elles donneront un goût et un arôme inhabituels. Les pignons de pin sont parfaits pour satisfaire la faim. L'apport quotidien de pignons de pin est de 20 à 45 grammes.
