Riches en vitamines et micro-éléments, contenant une grande quantité de protéines, les moules sont recommandées pour être consommées avec des légumes ou des céréales, car c'est dans cette combinaison que ce fruit de mer est bien absorbé. Les moules sont un vrai délice, elles ont un goût délicat et particulier. Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches - faites cuire des moules dans une sauce crémeuse.
Il est nécessaire
- - moules - 300 g;
- - crème - 150 ml;
- - huile végétale - 2 c. je.;
- - tomates - 2 pièces;
- - ail - 2 gousses;
- - basilic - 1 cuillère à café;
- - sel, poivre - au goût;
- - fromage à pâte dure - facultatif.
Instructions
Étape 1
Dans un premier temps, vous devez décongeler les moules, les rincer et les mettre dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile végétale. Maintenant, faites un petit feu et faites frire les moules, en remuant constamment et en évaporant l'eau, pendant 3-4 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez l'ail, hachez-le. Lavez les tomates, coupez-les en deux et frottez-les sur une râpe fine. Jetez le reste de la peau des tomates, vous n'en aurez plus besoin à l'avenir.
Étape 3
Faire revenir les moules dans une poêle, ajouter l'ail, la tomate râpée, le basilic également et faire revenir quelques minutes.
Étape 4
Maintenant, vous pouvez ajouter de la crème, du sel, du poivre, ajouter des épices en fonction de vos préférences culinaires. Laisser mijoter les moules à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles épaississent en crème. Vous ne devez pas fermer la casserole avec un couvercle. Après le temps indiqué, les moules dans une sauce crémeuse sont complètement prêtes, elles peuvent être servies.
Étape 5
Au goût, les moules se marient bien avec n'importe quelle pâte, spaghetti ou riz. Vous pouvez également saupoudrer les moules dans une sauce crémeuse sur le dessus avec du fromage à pâte dure râpé.
