Beaucoup de gens aiment les meringues, mais peu ont essayé de les cuisiner eux-mêmes. Préparez des paniers de meringue - vous ne regretterez pas le temps passé, le dessert s'avérera délicieux !
Il est nécessaire
- - œufs de poule - 3 pièces;
- - sucre - 200 grammes;
- - lait - 200 millilitres;
- - farine - 1 cuillère à soupe;
- - beurre - 50 grammes;
- - fraises - 6 pièces;
- - noix, vanilline, une pincée de sel, noix.
Instructions
Étape 1
Séparez les jaunes des protéines. Ajouter le sucre (150 grammes) et une pincée de sel aux protéines, battre. Transférer la meringue obtenue dans le sachet d'une seringue à pâtisserie. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Faites des paniers avec des rebords - le fond doit être bien rempli. Mettre au four, sécher les paniers pendant une heure à 100 degrés.
Étape 2
Fouettez le sucre et les fraises dans un mixeur. Vous pouvez utiliser des fraises fraîches surgelées.
Étape 3
Cuire la crème pâtissière. Verser le lait dans une casserole, ajouter l'oeuf, la farine, la vanilline, le sucre. Fouet. Mettez le feu, faites cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant avec un fouet. Ajouter la moitié de la masse de fraises pendant la cuisson. Ajouter le beurre à la crème chaude.
Étape 4
Placer les noix au fond des paniers. Ensuite, déposez la crème sucrée, versez-y un arrosage à la fraise. Il reste à décorer les paniers de meringue à votre guise, par exemple, avec des cerises et du chocolat râpé. Savourez un délicieux dessert !
