Envie d'entendre des compliments enthousiastes à la table familiale ou festive de vos proches ou de vos invités ? Pour ce faire, il suffit de préparer un plat intéressant et savoureux. Pour un délicieux petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner ou une table de fête, les paniers de pâte feuilletée fourrées conviennent tout à fait. Ils sont appelés "Délice".
Tu auras besoin de:
Pour préparer la pâte feuilletée:
- farine de blé - 6 cuillères à soupe;
- margarine - 400 g;
- eau - 1, 5 cuillères à soupe;
- sel - 0,5 c.
- acide citrique - 0,5 c.
- haricots secs - pour la forme.
Pour préparer la garniture:
- pommes de terre - 5 pièces;
- crevettes - 250 g.;
- concombre frais - 1 pièce;
- fromage - 100 g.;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- orange - 1 pièce
Pour la décoration:
- feuilles de laitue;
- verts, olives, olives;
- légumes marinés.
La base des paniers feuilletés appelés « Delight » est la pâte feuilletée. Il existe différentes recettes pour faire de la pâte feuilletée. L'une des recettes de cuisine est la pâte feuilletée sans levure. Prenez 6 tasses de farine et versez-les sur une table de cuisine propre et sèche. Coupez la margarine de cuisson ramollie en cubes et ajoutez-la à la farine. Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite 1,5 tasse d'eau dans un petit bol, ajoutez 0,5 cuillère à café de sel et la même quantité d'acide citrique. Nous faisons des trous dans la masse de farine et, en y versant un peu d'eau, comme si nous ramassions des grumeaux avec notre paume (mais ne pétrions pas). Nous faisons cela jusqu'à ce que l'eau s'épuise. Nous collectons tout en un seul morceau, l'enveloppons dans une pellicule plastique et le mettons au réfrigérateur pendant la nuit.
La prochaine étape consiste à fabriquer des paniers. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et coupez en carrés, en insistant sur la taille du moule. Humidifiez les moules avec de l'eau, mettez-y les carrés de pâte et retirez l'excédent. Couvrir de papier cuisson et saupoudrer de haricots secs pour façonner.
Préchauffer le four à 200 degrés et cuire les paniers feuilletés pendant 7 minutes. Laisser refroidir, puis retirer les paniers des moules.
Préparons maintenant la garniture. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher et les couper en petits cubes. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, arroser de jus de citron, éplucher et couper. Pelez l'orange et coupez-la en petits quartiers. Le concombre frais peut être râpé grossièrement ou finement haché. Râper le fromage sur une râpe fine. Hacher finement les verts. Mélangez le tout avec de la mayonnaise.
Mettez la garniture dans chaque panier feuilleté avec une cuillère, décorez d'olive ou d'olives, d'un petit morceau d'orange et de crevettes entières sur le dessus.
Nous étalons les paniers feuilletés sur un plateau avec de la laitue et des légumes marinés.
